Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Вода - 1/2 стакана
• Сахар -1 стакан
• Мед -1 стакан
• Яйца (белки) - 6 шт.
• Сливки жирные (33%) -1 ст. л.
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• Орехи очищенные - 500 г
• Ванильная эссенция - по вкусу
• Вафельные листы для основы

Способ приготовления:
Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения золотисто-коричневого цвета. Белки отделите от желтков и взбейте их в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру. Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу. Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 мин. Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике. Можно обернуть туррон в фольгу, прежде чем убрать его в холодильник.