Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мука - 1 кг
• Маргарин - 200 г
• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Морковь - 3 шт.
• Дрожжи - 50 г
• Яичный белок - 2 шт.
• Сахарная пудра - 8 ст. л.
• Вода - 1 стакан
• Сахар - 200 г
• Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:
Нарежьте морковь кусочками, залейте стаканом воды, добавьте 1 ст. л. маргарина и припустите до готовности. Затем протрите через сито, добавьте теплое молоко, оставшийся маргарин, сахар, 4 яйца, соль, мускатный орех и взбейте все миксером до однородной массы. Дрожжи залейте небольшим количеством теплого молока, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Затем добавьте их во взбитую смесь, всыпьте муку и замесите тесто. Поставьте его в теплое место й оставьте на 1,5-2 часа для брожения. Формы для выпечки смажьте маслом, дно покроите пергаментом, стенки обсыпьте мукой. Заполните формы тестом на 1 /3, поставьте в теплое место и накройте полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смажьте верх яйцом и отправьте в духовку. Выпекайте при 200 градусах 50-60 мин, затем кулич охладите в форме и выньте. Для украшения приготовьте глазурь: яичные белки взбейте с сахарной пудрой до пенообразной консистенции. Полейте смесью кулич. Оформите цукатами, орехами или цветной посыпкой.

На заметку:
Муку нужно обязательно просеять несколько раз, а дрожжи разводить в теплом молоке. Месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук (минут 40). Тесто должно стоять в теплом месте, и его нельзя перегружать изюмом, цукатами, орехами и сухофруктами, иначе дрожжи не будут хорошо работать. Готовят тесто в большом объеме - оно лучше выбраживает.