Ни одно застолье не проходит без всеми любимого блюда - запеченной буженины. Она долго хранится, ее можно подавать как в горячем, так и холодном виде с разными соусами, овощами и гарниром. Буженина - прекрасная альтернатива покупным колбасным изделиям.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мясо - около 1,5 кг
• Специи, соль - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Фольга




Способ приготовления:
Берем кусок мяса, промываем его, промокаем бумажным полотенцем. Смешиваем соль и специи, добавляем туда же растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Натираем кусок мяса специями, складываем в глубокую миску и оставляем мариноваться на 1,5 часа. Выкладываем мясо на фольгу. Лучше использовать 2-3 слоя фольги, чтобы мясной «сок» не вытекал в процессе готовки и не под-
горал, оставляя неприятныи привкус и горечь. Заворачиваем мясо в фольгу, плотно закрепляем края. Ставим в духовку при температуре 220 градусов. Периодически фольгу раскрываем и поливаем образовавшимся соком кусок мяса, затем снова фольгу заворачиваем. Готовое мясо разрезаем на ломтики, выкладываем на блюдо и подаем.