Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Овсяные хлопья - 1 1/3 стакана
• Мякоть тыквы (тертая) -1 стакан
• Грецкие орехи (дробленые) - 3/4 стакана
• Изюм - 3/4 стакана
• Пшеничная мука - 2 стакана
• Пищевая сода - 1 ч. л.
• Молотая корица - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сливочное масло (размягченное) - 1 стакан
• Коричневый сахар - 1 стакан
• Сахарный песок - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Экстракт ванили - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 120-150 градусов. Смажьте растительным или сливочным маслом противень. Соедините в средней миске муку, овсяные хлопья, соду, корицу и соль. Взбейте в большой миске миксером сливочное масло и сахар до получения воздушной массы. Добавьте к взбитому маслу мякоть тыквы, яйцо и ваниль, хорошо перемешайте. Введите мучную смесь, снова перемешайте, добавьте орехи и изюм. Выложите тесто столовой ложкой в виде лепешечек на противень. Выпекайте печенье 14-16 мин, пока оно не станет слегка коричневатым. Готовое печенье остудите в течение нескольких минут, не снимая с противня.

На заметку:
Готовность печенья можно проверить с помощью зубочистки или вилки. Для этого надо проткнуть печенье в центре: если на зубочистке нет признаков сырого теста, печенье готово.

Знаете ли вы, что..
Геркулес состоит в основном из сложных углеводов, что очень полезно для поддержания сил в течение дня. Регулярное употребление геркулеса помогает сократить риск заболевания сердца, так как в нем содержится глюкан - вещество, сокращающее количество вредного холестерина в крови.