Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
• 500 г куриной печенки
•400 г красного лука
• 4 стол, ложки растительного масла
• 80 мл белого вина
• 125 мл куриного бульона
• 1 стол, ложка белого бальзамического уксуса
• 1 чайн. ложка коричневого сахара
• соль
• молотый черный перец
• 1 стол, ложка рубленой зелени для украшения

Способ приготовления:
Печенку нарезать средними кусочками, удалив пленки и желчные протоки. Обдать кипятком и дать воде стечь. Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Нагреть 3 стол, ложки растительного масла в сотейнике и обжарить печенку на среднем огне. Выложить готовую печенку из сотейника и держать в тепле. В оставшийся в сотейнике жир добавить 1 стол, ложку растительного масла и обжаривать лук до золотистого цвета. В сотейник с луком влить вино и бульон. Тушить лук под крышкой на слабом огне 10 мин, затем добавить нарезанную кусочками печенку. Сбрызнуть все уксусом, посыпать коричневым сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня. Куриную печенку с тушеным луком разложить по порционным тарелкам и подать на стол, полив соусом, образовавшимся при тушении. Украсить блюдо рубленой зеленью.

О блюде:
Красный лук тушим в белом вине. Полезно!
Приготовление: 25 мин.
В 1 порции 300 ккал, 28 г белков, 15 г жиров, 12 г углеводовю.
Для того чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин. Подавайте незамедлительно, ведь вкусовые качества этого продукта очень быстро ухудшаются. Именно поэтому не стоит и готовить блюдо впрок. Ешьте его сразу - с пылу с жару!