Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 10 порций:
• 30 г круглого печенья «смородиновый конфитю
• сливочное масло для смазывания формы
• 320 г муки + немного для посыпки формы
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 150 г сахара
• ванильный сахар
• 250 мл молока
• 125 мл растительного масла
• 1 яйцо

Способ приготовления:
Половину печенья намазать конфитюром и сложить попарно с оставшимся печеньем. Форму для круглого кекса смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Для теста муку смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. В другой посуде взбить яйцо с молоком и растительным маслом. Соединить с сухими ингредиентами и замесить однородное тесто. Духовку нагреть до 180°. Половину теста вылить в подготовленную форму для кекса. На тесто одно за другим выложить печенье и залить начинку оставшимся тестом. Выпекать кекс ок. 45 мин, пока он хорошо не подрумянится. Готовый кекс вынуть из духовки, дать ему остыть в форме 5 мин, затем опрокинуть на кухонную решетку и оставить до полного остывания. Разрезать кекс на порционные кусочки.

О блюде:
Вспомните первое лакомство, которое вы попробовали в детстве. Многие наверняка назовут печенье. Песочное, овсяное, слоеное, сахарное... А ведь самое обычное печенье может стать основой изысканных десертов и даже разнообразить вкус привычной выпечки!
В тесто можно добавить тертое яблоко, изюм или орехи... Каждый раз с новым акцентом!
Приготовление: 1 ч.
В 1 порции 320 ккал, 5 г белков, 14 г жиров, 45 г углеводов.