Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 4 порции:
• 1 большой огурец
• 4 ст.л. мяты
• 500 г натурального йогурта
• 150 мл сливок
• 2 ст.л. белого винного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Огурец вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Вымойте и обсушите мяту. Отделите листочки от стеблей и покрошите так, чтобы получилось 4 ст.л. зелени. В кухонном комбайне или блендере смешайте огурец с мятой и добавьте 1 зубчик чеснока. В миске смешайте натуральный йогурт со сливками и уксусом. Смешайте йогуртовую смесь с огуречной массой, хорошо посолите и поперчите, еще раз все перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками огурца и веточками мяты.

О блюде:
Помимо традиционной окрошки, которую умеет каждый, в семейство холодных супов входит множество блюд с разных концов света: от холодника до таратора. Все холодные супы готовят по одному принципу — в жидкую основу с кислым вкусом крошат подходящие продукты.
Тем, кто предпочитает более острый вкус, советуем вместо сливок использовать сметану, а винный уксус заменить уксусом из эстрагона.
Приготовление: 20мин.
В 4 порциях 131ккал.