Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 8 порций:

Для маринада:
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. порошка чили
• 1 ч.л. молотого тмина
• 2 средних зубчика чеснока
• щепотка красного перца

Для фахитас:
• 900 г замороженных креветок
• 2 средних красных перца
• 1 средняя красная луковица
• оливковое масло по вкусу
• 8 кукурузных лепешек (или 4 армянских лаваша)
• 250 г соуса гуакамоле Для гуакамоле (на 250 г):
• 2 зрелых авокадо
• 2 ста измельченного репчатого лука
• 2 ста рубленой кинзы
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 консервированных перца чили или халапеньо
•0,5 ч.л. соли
• 0,25 ч.л. молотого черного перца
• нарезанный помидор

Способ приготовления:
Хорошо разогрейте духовку или гриль. В пластиковом пакете смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте очищенные и размороженные креветки. Плотно закройте пакет и отправьте его в холодильник на 20 минут, чтобы креветки как следует промариновались. Мелко нарежьте перец и лук, сбрызните овощи маслом и поджарьте на гриле или запеките в духовке до мягкости. Кукурузные лепешки оберните фольгой и поджарьте на гриле с двух сторон.
Когда креветки промаринуются, слейте с них маринад и поджарьте их на гриле или в духовке. Приготовьте соус гуакамоле. Для этого разрежьте каждый авокадо пополам, выньте косточку. Ложкой достаньте мякоть. Положите в небольшую миску. Добавьте следующие шесть ингредиентов и сделайте пюре. Добавьте помидор. Перемешайте, переложите в маленькую пиалу. Каждую лепешку смажьте соусом гуакамоле, поместите сверху готовые овощи и поджаренные креветки. Сложите лепешку пополам и подавайте к столу.

О блюде:
Традиционный соус гуакамоле готовится из мякоти свежего авокадо.
Приготовление: 60мин.
В 8 порциях 264ккал.