Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 2 порции:

Для фарша:
• 200 г говядины
• 200 г свинины
• 100 г баранины
• 3 ст.л. 30% сливок
• 1 луковица
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Способ приготовления:
Муку с солью просейте горкой. Сделайте сверху углубление, влейте в него яйцо и пол стакана воды. Вымесите крутое тесто, положите в миску, накройте пленкой и оставьте на 30-40 мин. Лук мелко нарежьте. Мясо порубите ножом на мелкие кубики. Добавьте лук, сливки, мускатный орех, соль и перец. Вымесите фарш. Скатайте тесто в жгут толщиной около 3 см и разрежьте на кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек раскатайте в небольшую тонкую лепешку, в центр каждой лепешки положите по 1 ст.л. фарша. Края теста соберите к центру или плотно залепите по кругу. Выложите пельмени на присыпанную мукой доску и поставьте в холодильник на 30 минут. В пароварке закипятите воду, емкость для пельменей хорошо смажьте растительным маслом. Выложите пельмени, оставив между ними свободное пространство. Готовьте 30-40 минут. Подавайте с соевым соусом и мелко нарезанным зеленым луком.

О блюде:
Приготовление: 60мин.
В 2 порциях 512ккал.