Нам понадобятся такие ингредиенты:
На 2 порции:
• 150 г слоеного теста
• 1 апельсин
• 1/2 стакана сахара
• половина стручка ванили
• 1 палочка корицы
• 1 большая груша
• 1 яйцо
• 100 г черного шоколада
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:
Выдавите из апельсина сок, из кожуры нарежьте тонкие полоски. Грушу почистите и разрежьте пополам. Соедините сахар, стакан воды, ваниль, корицу и апельсиновую кожуру. На среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, добавьте грушу и, если необходимо, влейте еще воды. Уменьшите огонь и продолжайте готовить до тех пор, пока груша не станет мягкой (15-20 минут). Раскатайте тесто толщиной в 5 мм и вырежьте сердечки, по периметру сформируйте бортик. Поместите слойки на противень, покрытый пергаментной бумагой и смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 10-15 минут при 200°С до золотистого цвета. Постоянно помешивая, на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло с 1 ст.л. воды. Достаньте грушу из сиропа, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Влейте 3/4 шоколадного соуса в слойки, сверху выложите ломтики груши и взбрызните оставшимся шоколадным соусом. Украсьте полосочками апельсиновой кожуры.

О блюде:
Аккуратные полоски из шоколадного соуса можно сделать при помощи кондитерского шприца.
Приготовление: 40мин.
В 2 порциях 290ккал.