Нам понадобятся такие ингредиенты:
• черешня - 500 г
• мука - 130 г
• яйца-4 шт
• сахар - 150 г
• сливочное масло
• 20 г
• молоко - 300 мл

Способ приготовления:
1 Соединяем 120 г сахара и яйца, хорошенько взбиваем венчиком. Частями вводим просеянную муку, постоянно взбивая массу, чтобы не было комков.

2 Так же небольшими порциями вливаем молоко и размешиваем до получения довольно жидкого однородного теста.

3 Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем 2 ст. л. сахара, выкладываем черешню, присыпаем еще 1-2 ст. л. сахара.

4 Заливаем все приготовленным тестом и выпекаем в духовке, разогретой до 210 °С, 35-40 минут.

5 Готовый пирог чуть остужаем, нарезаем на порции и подаем к столу.

О блюде:
В основе нашего аппетитного пирога с черешней -классический рецепт французского десерта.
Знаменитый французский клафути -нечто среднее между пирогом и запеканкой. Тесто для него чем-то напоминает блинное, а в качестве начинки могут выступать практически любые ягоды и фрукты. Сейчас на прилавках так маняще багровеет спелая черешня, что мы, конечно, выбрали ее. Тесто сделали немного погуще, поэтому и пирог у нас «по мотивам клафути», но от этого не менее вкусный.