Нам понадобятся такие ингредиенты:
• огурцы
• зерна горчицы
• чеснок
• сушеные корни петрушки и сельдерея
• укроп
• острый перец по желанию

Для маринада на 1 л воды:
• 2 ст. л. сахара
• 4 ч. л. соли
• 3 лавровых листа
• 7 шт. сухой гвоздики
• по 5 горошин черного и душистого перца
• 2-3 ч. л. уксусной эссенции

Способ приготовления:
Вскипятить воду, пред-
варительно добавив в нее сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец. После закипания влить уксусную эссенцию и варить не более 5 мин. В каждую банку емкостью 2 л положить по 1 ч. л.зерен горчицы, 1-2 очищенных зубка чеснока, щепотке сушеного корня петрушки и сельдерея, веточке укропа, при желании -по маленькому кусочку острого перца. Затем плотно уложить в банки огурцы. Залить маринадом наполненные банки так, чтобы жидкость переливалась через горлышко, накрыть крышками и поставить емкости стерилизоваться в течение 12-15 мин. Затем закатать, перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.

Совет:
Лучше сразу после добавления уксуса выключить огонь.