Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Чеснок
• укроп
• хрен
• гвоздика
• душистый перец
• острый перец
• разные овощи

Способ приготовления:
В подготовленные банки уложить специи: 2-3 зубка чеснока, укроп, хрен, гвоздику, горошины душистого перца по вкусу, половину маленького стручка острого перца. Заполнить банку разными овощами (томатами, огурцами, кабачками, патиссонами, сладким перцем, луком). Залить кипятком, затем воду слить и на ее основе приготовить заливку: добавить на 1 л жидкости 2,5 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 2 ст. л. меда (если он жидкий) или 1 полную ст. л. (если он загустевший). В кипящий маринад за 5 мин до окончания варки ввести 1 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции или 50 мл уксуса. Банки заполнить горячей заливкой и закатать. Пока маринад горячий, он может быть немного мутноватым от меда, но после остывания становится абсолютно прозрачным. Мед не дает сильной сладости и специфического привкуса, а только усиливает аромат специй и добавляет пикантности вкусу овощей.