Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 400 г куриного филе
• 4 крупных шампиньона
• 150 г помидоров черри
• 150 г стручков молодого горошка
• 2,5 см корня имбиря
• 2 ч. л. кунжутных семечек
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 200 мл белого сухого вина



Способ приготовления:
1 Для приготовления маринада корень имбиря очистить, мелко нарубить и взбить в блендере с сахаром, солью, кунжутом и 2 ст. л. оливкового масла. Приготовленным маринадом залить куриное филе и перемешать, чтобы филе со всех сторон было покрыто имбирной массой. Накрыть емкость с филе пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

2 Вино вскипятить с сахаром, добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и довести до кипения. Снять кастрюльку с огня и оставить до остывания. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем куриную грудку до готовности. Обжаренную грудку остудить и нарезать пластинками.

3 Стручки гороха отварить в подсоленной воде в течение 5 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры черри разрезать на 4 части. Смешать курицу, стручки гороха и помидоры, сверху выложить пластинки грибов и полить вином, в котором они варились. Отдельно к салату можно подать соевый соус.

О блюде:
Для варки грибов вместо белого вина можно использовать воду, подкисленную соком лимона.