Кондитерская ручка незаменима не только для нанесения простых украшений на мелкие изделия, но и для оформления разнообразных блюд.




Украшаем тарелку змейкой кули:
Покупное пирожное или творожный десерт вкусны сами по себе, но если красиво выложить их на тарелку и украсить змейкой из малинового или клубничного кули, никто никогда не поверит, что вы не потратили на это лакомство целые часы! Чтобы приготовить ягодный кули, потушите 50 г малины или клубники с 1 ст. л. сахарной пудры, пока пудра не растворится, а ягоды не пустят сок. Протрите массу через сито с мелкими ячейками, дайте ей полностью остыть. Наполните получившимся кули кондитерскую ручку. Всегда проверяйте качество струи из ручки, прежде чем приступать к работе.

Капельки шоколадного или кофейного соуса:
Если украсить незатейливый шоколадный мусс или пудинг либо порцию мороженого капельками, зигзагами или струйками шоколадного соуса, десерт получится по-настоящему особенным. Можно взять готовый шоколадный соус, но лучше быстро приготовить соус «Мокка». Поломайте на кусочки маленькую плитку шоколада и растопите на горячей водяной бане. Взбейте растопленный шоколад со столовой ложкой очень крепкого кофе и тщательно вымесите. С ручки можно снять наконечник и рисовать более крупные узоры.