Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для бисквита:
Шоколад темный - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао - 2 ч. ложки
Ром, коньяк или ликер
Варенье или джем абрикосовый или смородиновый - 300 г

Для глазури:
Сливки жирные - 100 мл
Шоколад темный - 100 г

Способ приготовления:
1 Для бисквита шоколад растопите на водяной бане. Размягченное масло взбейте с двумя видами сахара добела и перемешайте с шоколадом. Добавьте 1 яйцо и взбивайте около минуты. Таким же образом, по одному, добавьте оставшиеся яйца.

2 Муку с разрыхлителем и какао перемешайте, просейте и при помощи лопатки аккуратно введите в шоколадную массу.

3 Получившееся тесто выложите в форму для выпечки (диаметром 26 см) и готовьте в разогретой до 180° духовке 45 ми нут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3 коржа. Каждый корж пропитайте небольшим количе ством рома.

4 Сливки для глазури нагрейте, добавьте кусочки шоколада и мешайте до получения однородной гладкой консистенции.

5 Варенье слегка прогрейте и смажьте им 2 коржа. Положите один корж на другой. Сверху разместите третий корж и покройте его и бока торта шоколадной глазурью.