Классический рецепт глинтвейна
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• красное столовое (сухое) вино - 750 мл,
• мед 2-3 ст.л.,
• лимон - 1 шт.,
• апельсин - 1 шт.,
• яблоко - 1 шт.,
• тертый имбирь - 1 ч.л.,
• мускатный орех - ¼ ч.л.,
• 2 палочки корицы и гвоздика по вкусу

Способ приготовления:
1 В кастрюльке смешай гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавь 100 мл воды, доведи до кипения, убери с огня. Затем полученный отвар процеди. Дай постоять 10 минут.

2 Апельсин, яблоко и лимон нарежь дольками.

3 В кастрюлю с отваром из пряностей налей вино и добавь нарезанные фрукты. Доведи до кипения, но ни в коем случае не кипяти.

---------------------------------------------------------------

Крепкий глинтвейн с коньяком
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• красное полусладкое вино - 150 мл,
• коньяк - 20 мл,
• мед - 50 г
• лимон - 1/2 шт.
• корица и гвоздика по вкусу

Способ приготовления:
1 В посуду налей красное полусладкое вино и раствори в нем сахар, а затем доведи до кипения, но не кипяти.

2 Горячее вино сними с плиты, добавь в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Долей коньяк и дай настояться около 10 - 15 мин.

3 Готовый горячий глинтвейн разлей по чашкам.

О блюде:
Синоптики пугают нас похолоданием на этих выходных, поэтому мы бы не хотели, чтоб ты простудилась. Как насчет глинтвейна? Думаем, это отличная идея для того, чтоб согреться, расслабиться и защитить себя от простуды.

В приготовлении глинтвейна есть несколько важных правил. Запомни их, и ты с легкостью приготовишь этот напиток в самом лучшем виде:

- Прежде всего, глинтвейн, как и кофе, ни в коем случае не должен закипать. Температура должна быть в районе 70 градусов. Ненаучно это проверяется рукой. Нагревать вино следует в огнеупорной посуде до тех пор, пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.

- Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараули, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.

- Глинтвейн надо пить горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов, вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.

- Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.