Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Мука - 1,5 кг
• Дрожжи сухие -30 г
• Вода - 0,5 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Сметана - 0,75 стакана
• Молоко - 3 стакана
• Желтки яичные - 8 шт.
• Белки яичные - 7 шт.
• Масло сливочное - 350 г + масло для смазывания форм
• Ликер миндальный - 3 ст. ложки
• Изюм - 200 г
• Миндаль - 100 г
• Кардамон молотый - щепотка
• Корень имбиря свежий - 1 см
• Орех мускатный молотый - щепотка
• Куркума молотая - щепотка
• Соль - 0,75 ч. ложки

Для глазури:
• Сахарная пудра - 0,5 стакана
• Сок лимонный - 1 ст. ложка
• Белок яичный - 1 шт.

Способ приготовления:
1 Дрожжи залейте теплой водой и оставьте на 20 минут до появления пены.

2 Для опары перемешайте 0,5 стакана сахара, половину размягченного масла, 500 г просеянной муки и соль. Влейте подогретое молоко и дрожжевую воду. Поставьте в теплое место на 2 часа.

3 Яичные желтки взбейте с 0,5 стакана сахара и ванильным сахаром. Белки взбейте с оставшимся сахаром.

4 В подошедшую опару добавьте желтки, белки, сметану, оставшееся размягченное масло и ликер. Постепенно, тщательно перемешивая, всыпьте оставшуюся просеянную муку. Положите тесто в теплое место на 2 часа (за это время 2 раза обомните).

5 Очищенный корень имбиря натрите на терке. Орехи порубите. Добавьте в тесто изюм, орехи, имбирь, кардамон, мускатный орех и куркуму. Тщательно перемешайте.

6 Разложите тесто по смазанным маслом формам для кулича, заполняя их на две трети высоты. Оставьте на 30 минут.

7 Выпекайте куличи при 200° в течение 35-40 минут.

8 Ингредиенты для глазури разотрите в густую однородную массу. Полейте глазурью остывшие куличи и украсьте по своему усмотрению.