Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Свинина - 400 гр.
• Свекла - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Щавель - 2 пучка
• Зелень
• Соль
• Перец
• Растительное масло
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.

Способ приготовления:
1 Залейте мясо холодной водой и поставьте на медленный огонь. Варите до готовности мяса.

2 Свеклу нарежьте тонкой соломкой и добавьте в слабокипящий бульон.

3 Картофель нарежьте небольшими ломтиками, добавьте в бульон.

4 Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на терке и пассеруйте на растительном масле в глубокой сковороде.

5 Добавьте в заправку томатную пасту и специи по вкусу. Долейте немного воды или бульона и тушите минут 20 на медленном огне под крышкой.

6 Отварите яйца вкрутую и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите зелень и щавель.

7 Добавьте щавель, зелень и яйца в бульон. Сразу же добавьте заправку, посолите, доведите до кипения и выключите огонь. Накройте крышкой и пусть постоит минут 10. Приятного аппетита!