Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 500 г картофеля,
• 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный),
• 200 г шампиньонов,
• 200 г моркови,
• 2 луковицы,
• 100 г сливок,
• 100 г сметаны (или майонеза),
• 200 г твердого сыра,
• 50 г белого столового вина,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• базилик по вкусу,
• паприка по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу,
• соль по вкусу.

Способ приготовления, как приготовить:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Грибы не крупно порежьте. Лук порежьте мелко. Морковь натрите на крупной терке, а сыр натрите на мелкой терке. В мясной фарш добавьте специи, посолите, поперчите и добавьте сливки. Хорошенько вымесите фарш, чтобы он стал мягким и немного жидковатым. Грибы обжарьте с половиной лука на растительном масле, до тех пор пока не выпарится жидкость. Оставшийся лук спассеруйте на растительном масле 5 минут, затем добавьте к ниму морковь и обжарьте 5 минут. Влейте вино, добавьте 1 ст. ложку сметаны, посолите, перемешайте и тушите 3 минуты под крышкой на среднем огне. Форму для запекания смажьте растительным маслом и послойно выложите все ингредиенты. На дно слоем поместите половину картофеля. Затем выложите и разровняйте мясной фарш. На мясо положите грибы. Следующий слой – морковный. Сверху картофельную запеканку с фаршем накройте слоем картофеля. Смешайте оставшуюся сметану, сливки, сыр – должен получиться соус с консистенцией сметаны. Равномерно залейте запеканку сверху соусом. Затем отправьте картофельную запеканку с фаршем в духовку, разогретую до 200°С, и выпекайте 40-50 минут до образования румяной корочки. Картофельная запеканка с мясным фаршем подается горячей. Можно украсить ее свежей зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!