{metatags}

Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 2 Рейтинг:{rate}/5)
Как пожарить курицу с хрустящей корочкой


Если ты хочешь вкусно приготовить птицу, но не знаешь, как пожарить курицу с хрустящей корочкой, читай полезные советы на нашем сайте.

На первый взгляд, в вопросе, как пожарить курицу с хрустящей корочкой, нет ничего сложного. Однако, как показывает практика, у многих хозяек, особенно начинающих, мясо может получиться либо сырым, либо пересушенным и подгоревшим, либо пересоленным.

Конечно, умение готовить вкусно приходит с опытом, но несколькими полезными советами мы готовы с тобой поделиться. И тогда приготовленная тобой курочка получится с аппетитной хрустящей золотистой корочкой, ароматной и вкусной.

Выбираем курицу

Перед тем, как пожарить курицу с хрустящей корочкой, следует правильно подобрать мясо. Отдавай предпочтение свежему, а не замороженному мясу - оно гораздо вкуснее и полезнее. А также выбирай молодую птицу, т.к. мясо старых кур не годится для жарки.

Чтобы пожарить курицу с хрустящей корочкой, многие хозяйки традиционно предпочитают крылышки, окорочка, бедрышки и голень. Это наиболее мясные и вкусные части курицы. Филе не годится для такого вида приготовления из-за своей суховатости, а спинка и шея - из-за большого количества костей.

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой - ингредиенты:
• 1 кг курицы (бедра, голень, крылья),
• 1 лимон,
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ч. ложка меда,
• специи по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой - приготовление:
Приступаем к готовке. Свежую или размороженную курицу обработай и очисти от остатков перьев и жира. Если ты не любишь жирное мясо, то лишний жир с окорочков лучше предварительно срезать.

Хорошенько промой и обсуши курицу. Посоли, поперчи и оставь на 10 минут, чтобы мясо просолилось. Если солить курицу уже в процессе жарки на сковороде, то она рискует оказаться пересоленной снаружи и пресной внутри.

Приготовь маринад. Для этого смешай соевый соус, мед, измельченный чеснок и лимонный сок. Этим составом смажь курицу и поставь в холодильник на 1 час.

На сковороде или в сотейнике хорошо разогрей растительное масло. Аккуратно выложи в масло курицу шкуркой вверх так, чтобы кусочки не касались друг друга, и им хватило места для жарки. В течение 5-7 минут кусочки курицы должны подрумяниться с одной стороны, после этого переверни их на другую и снова обжарь до золотистой корочки. Затем убавь огонь, накрой крышкой и жарь курицу, периодически переворачивая, примерно 30 минут. В конце посыпь курицу любимыми специями.

Проверить готовность мяса можно вилкой - если после прокалывания не выделяется кровь, курица готова. После чего сними крышку и дай возможность схватиться корочке в течение 5-7 минут.

Приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Как вкусно приготовить курицу несколькими способами Как вкусно приготовить курицу несколькими способами
Что приготовить на День рождения - запекаем в духовке птицу с яблоками Что приготовить на День рождения - запекаем в духовке птицу с яблоками
Как запечь курицу Как запечь курицу
Итальянская кухня - Паста под хрустящей корочкой Итальянская кухня - Паста под хрустящей корочкой
Как запечь курицу: простой рецепт Как запечь курицу: простой рецепт

Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Что приготовить на День благодарения - рецепты американской кухни
Как и сколько варить говяжий язык до готовности?
Как приготовить свинину в духовке (Фото)
Как приготовить дикую утку в духовке
Куриные сердечки - рецепт мясного соуса
Блюда из куриного филе - готовим диетическое суфле
Как вкусно приготовить курицу несколькими способами
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ