Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Украинский шматок

Украинский шматок

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Украинский шматокНам понадобятся такие ингредиенты:
• Соль крупного помола
• Перец черный или красный молотый
• Перец черный душистый горошком
• Майоран, тмин, кардамон, лавровый лист
• Чеснок - 2 головки
• Засолочная смесь

Способ приготовления:
Примерно на 1 кг сала взять 3-4 ст. л. соли, добавить в нее 1 ст. л. молотого черного перца или 1/2 ст. л. красного, а затем - сушеные травы. Сало лучше всего нарезать пластами 4-5 см (если оно толще 8-10 см), тонкое - оставить одним куском. Если вы любите сало с чесночным ароматом, каждый пласт нужно нашпиговать пластинками чеснока. На дно пластиковой или деревянной посуды насыпать немного засолочной смеси, немного перца горошком и несколько измельченных лавровых листьев. Уложить один пласт сала, посыпать его засолочной смесью и перцем с лавровым листом, уложить следующий пласт и т. д. Если солится нетолстое сало, первый слой укладывать шкуркой вниз, второй - шкуркой вверх, третий - шкуркой вниз и т. д. Первые сутки засолки сало нужно продержать при комнатной температуре, а следующие несколько дней - в холодильнике.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Сало. Классический рецепт сала Сало. Классический рецепт сала
Сало «Аппетитное» Сало «Аппетитное»
Сало в рассоле Сало в рассоле
Сало гусиное по-гуцульски Сало гусиное по-гуцульски
Вареное сало Вареное сало


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Сало в рассоле
Сало. Усовершенствованный рецепт
Сало. Классический рецепт сала
Свиной рулет
Окорок в имбирном соусе
Буженина ароматная с картофелем
Свинина с ананасами
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ