Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...

Старец

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Свинина - 1 кг
• Соль - 1 ст. л.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.
• Душистый молотый перец - 1/3 ч.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Свиной или овечий желудок

Способ приготовления:
Мясо нарезать ломтиками толщиной 2-3 см, добавить соль, специи и толченый чеснок, хорошо перемешать и плотно уложить в подготовленный свиной или овечий желудок, сдавливая его с боков руками, чтобы внутри не осталось воздуха. Перевязать шпагатом, проколоть иглой и оставить на сутки. Затем вывесить на солнце высыхать. Через каждые четыре дня прессовать старец грузом, чтобы он принял плоскую форму. Продолжительность высушивания - 20-24 дня. Когда старец высохнет, подвесить его в проветриваемом помещении, где он сохраняется до года.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Копченые свиные ребрышки Копченые свиные ребрышки
Колбаса домашняя Колбаса домашняя
Колбаса домашняя - 2 Колбаса домашняя - 2
Свиной окорок Свиной окорок
Свиной рулет с фото Свиной рулет с фото


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Копченые свиные ребрышки
Куриная колбаса
Колбаса домашняя
Домашняя колбаса, еще один рецепт
Руляда из свиной рульки
Свиной рулет с фото
Руляда «Берестье»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ