Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Сальтисон по-украински

Сальтисон по-украински

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 1 Рейтинг:4/5)
Сальтисон по-украинскиНам понадобятся такие ингредиенты:
• Голова поросенка
• Вода
• Соль
• Молотый черный перец
• Лавровый лист
• Чеснок

Способ приготовления:
Свиную голову необходимо разрубить на небольшие кусочки и вымочить в воде 3-4 часа. Куски выложить в кастрюлю и залить водой (Внимание: вода должна только покрыть мясо!). Варить на огне в течение 2 часов. Во время варки добавить перец, соль по вкусу и положить несколько лавровых листочков. Мясо достать, отделить от костей и сложить в глубокую миску. В воду, в которой варилась свиная голова, добавить истолченный чеснок, процедить и дать настояться. Когда вода остынет, необходимо залить ее в тарелку с отваренным содержимым (опять же, вода не должна превышать уровень мяса). Готовый сальтисон поставить в холодильник для застывания. Когда сальтисон застынет, тарелку нужно ненадолго поставить на водяную баню, после перевернуть на блюдо.

О блюде:
Сальтисон, или сальцесон - мясное изделие польской кухни, распространенное также в Беларуси и России. Отваренные, мелко нарезанные, посоленные свиные потроха, а также голова, приправленные чесноком, перцем и другими специями, перемешивают, кладут в толстые свиные кишки или желудок и опять варят или подпекают в печи. Потом на 1-1,5 дня придавливают гнетом. Едят холодным.

Этот рецепт нашли по таким запросам:
сальтисон рецепт


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Куриный сальтисон Куриный сальтисон
Мясной «торт» из свинины Мясной «торт» из свинины
Холодец из говядины Холодец из говядины
Холодец: приготовь на Новый год Холодец: приготовь на Новый год
Руляда из свиной рульки Руляда из свиной рульки


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Мясной «торт» из свинины
Заливное «Праздничное» - 2
Холодец из говядины
Холодец из свинины с говядиной
Старец
Копченые свиные ребрышки
Куриная колбаса
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ