Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...

Паштет «Нежный»

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 2 Рейтинг:3/5)
Паштет «Нежный»Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Телячья печень - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сливочное масло - 50 г
• Жирные сливки - 100 г
• Белое вино - 100 г
• Растительное масло - 5 г
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Кориандр (семена) - 1 щепотка
• Соль, перец - по вкусу

Для заливки:
• Сливочное масло - 100 г

Способ приготовления:
Печень вымыть, обязательно очистить от пленок и прожилок, нарезать крупными кусками. Собрать набор из указанных в рецепте специй и растолочь их в ступке. На сковороде растопить сливочное масло, долить растительное, обжарить печень. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить. Добавить к печени лук, чеснок, специи и обжарить до золотистой корочки, но печень должна остаться сочной внутри. В обжаренную печень добавить вино, тушить 5 мин. Влить сливки, дать жидкости закипеть и выключить. Печень вместе с оставшимся бульоном отправить в блендер и взбивать до состояния абсолютного пюре. Затем выложить массу в формочки. В ковшике растопить сливочное масло, убрать образовавшуюся сыворотку, тогда масло станет более сладким. Залить маслом формочки так, чтобы покрыть всю поверхность паштета, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Говяжий паштет из печени (фото-рецепт) Говяжий паштет из печени (фото-рецепт)
Домашний паштет из куриной печени Домашний паштет из куриной печени
Рецепт домашнего паштета из куриной печени Рецепт домашнего паштета из куриной печени
Домашняя печеночная колбаса Домашняя печеночная колбаса
Печеночные клецки Печеночные клецки


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Паштет печеночный «Впрок»
Домашняя печеночная колбаса
Куриный сальтисон
Ковбык рецепт
Сальтисон по-украински
Мясной «торт» из свинины
Заливное «Праздничное» - 2
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ