Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Пельмени - пошаговый фоторецепт

Пельмени - пошаговый фоторецепт

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Пельмени - пошаговый фоторецепт
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 250 мл молока,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 1 ч.л. соли,
• 500–550 г муки.

Для начинки:
• 350 г свинины,
• 350 г говядины,
• 200 г лука,
• соль,
• перец.

А также:
• 3–4 лавровых листа,
• 5–7 горошин душистого перца.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


Способ приготовления, как приготовить пельмени:
1 Готовим тесто. Муку высыпать в миску, добавить яйцо, перемешать.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


2 Добавить масло.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


3 Добавить соль, перемешать.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


4 Влить молоко, замесить тесто. Молока может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано в рецепте (зависит от качества и плотности муки).
Пельмени - пошаговый фоторецепт


5 Из теста сформировать шарик.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


6 Накрыть его пищевой пленкой, оставить на столе на 40–45 минут (это необходимо, чтобы тесто «созрело»).
Пельмени - пошаговый фоторецепт


7 Готовим начинку. Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


8 Посолить, поперчить.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


9 Хорошо перемешать.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


10 Тесто разделить на 2 или 3 части (частями его удобнее раскатывать, пока раскатываете одну часть теста, остальные положите в пакет, чтобы тесто не подсохло). Раскатать тонко, слоем 1–2 мм.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


11 При помощи стакана, или формочкой, вырезать кружки диаметром около 7 см.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


12 На каждый кружок положить по 1 ч.л. фарша.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


13 Сложить пополам, края защипнуть.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


14 Уголки соединить, слепить.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


15 Выложить пельмени на разделочную доску или поднос (сильно близко выкладывать не надо), поставить в морозилку. После того, как пельмени заморозятся, можно их переложить в пакетики.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


16 Пельмени можно варить сразу после лепки, либо замороженные (предварительно размораживать не надо). В кастрюлю (я использовала кастрюлю объемом 4.5 литра) налить воду, посолить, довести до кипения.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


17 В кипящую воду добавить пельмени.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


18 Добавить лавровый лист и душистый перец.
Пельмени - пошаговый фоторецепт


19 После того, как пельмени всплывут, варить их в течение 5–7 минут. Затем достать, при помощи шумовки, и подавать к столу. Приятного аппетита!
Пельмени - пошаговый фоторецепт


О блюде:
Я долго могу рассказывать, какие это вкусные пельмени, но вы лучше приготовьте, и попробуйте сами. Есть рецепты теста на воде, есть на молоке и воде, но мне больше всего нравится этот вариант, так как тесто в нем получается мягкое, нежное, эластичное, с ним очень приятно работать.
Обязательно приобщите к лепке пельменей семью. Можно включить какой-нибудь любимый фильм и провести время весело и полезно. Дайте детям кусочек теста и фарш, им тоже очень понравится процесс. И пусть сначала у них будут получаться корявые пельмешки, но, поверьте, они будут самые вкусные!
При варке пельмени отлично сохраняют форму. Начинка получается сочная, ароматная. Подавать пельмени можно со сметаной, горчицей, сливочным маслом, 3–6% уксусом. Хранятся пельмени в морозилке, срок годности — около 6 месяцев. Из указанного количества ингредиентов выйдет 100–110 пельменей.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Пельмени - оригинальный рецепт Пельмени - оригинальный рецепт
Пельмени сибирские Пельмени сибирские
Пельмени: классический рецепт (фото) Пельмени: классический рецепт (фото)
Китайская кухня - Пельмени бао цзы Китайская кухня - Пельмени бао цзы
Зеленые пельмени с красной рыбой Зеленые пельмени с красной рыбой


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Куриное филе, запеченное с опятами
Куриные шашлычки с кабачками - фоторецепт
Идеальный стейк - Как приготовить стейки с разной степенью прожарки
Пожарские котлеты
Шашлык в духовке - рецепт мяса в рукаве
Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром - Пошаговый фото рецепт
Как правильно выбрать мясо для стейка?
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ