Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Рецепты фаршированной утки на Рождество

Рецепты фаршированной утки на Рождество

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 2 Рейтинг:3.5/5)
Рецепты фаршированной утки на Рождество


Рождество - волшебный и веселый праздник, ведь этого дня верующие празднуют рождение Иисуса Христа. Именно в этот день заканчивается Великий Пост. И все миряне накрывают стол с двенадцатью блюдами. Одним из которых традиционно является фаршированная утка. Мы подготовили для тебя три несложных и популярных рецепта утки, которые обязательно приятно удивлят твоих близких.

УТКА ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ

Рецепты фаршированной утки на Рождество

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• тушка утки (гуся) 2-3кг,
• соль,
• свежемолотый перец,
• кориандр (желательно свежемолотый),
яблоки 15-20 шт.,
розмарин

Способ приготовления, как приготовить:
Промой и просуши тушку уточки. Натри ее снаружи и изнутри солью, свежемолотым перцем и кориандром. Натирай обильно, не жалей приправ. Утка очень любит кориандр. Потом оставь утку в приправах на ночь в холодильнике, чтоб она настоялась. Можешь даже чуть дольше ее подержать. Чем больше она постоит, тем ароматней будет.

На следующий день - яблоки нарежь дольками. Лучше выбирай сорт яблок кисло-сладкий, ближе к сладкому. Но если вдруг они окажутся кисловатыми - это не страшно, можно добавить немного сахара. Нафаршируй утку яблоками и зашей или сцепи зубочистками. Уложи уточку на противень животом вверх. На противень долей немного водички. В духовку! Когда утка подрумянится, переверни ее спинкой кверху. Огонь убавь и поливай образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут. Утка готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обложи утку оставшимися целыми яблоками, полей их жиром и запеки.

УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ И ЦИТРУСОВЫМИ

Рецепты фаршированной утки на Рождество

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 2 кг утки,
• 2 груши,
• 2 апельсина,
• 2 лимона,
• 1 грейпфрут,
• 1 луковица,
• 3 зубка чеснока,
• имбирь,
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 100 мл коньяка,
• 2 ст. ложки сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Способ приготовления, как приготовить:
Апельсины, лимоны и грейпфрут очисти от кожуры и пленок и порежь на кусочки. Груши порежь небольшими кубиками. Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу. Имбирь натри на мелкой терке. Лук обжарь на разогретом сливочном масле 5 минут. Добавь чеснок и обжарь 2 минуты. Затем добавь на сковороду имбирь, цитрусовые, грушу, посыпь сахаром, залей коньяком, накрой крышкой и туши на медленном огне 5 минут. Утку хорошенько очисти, удали остатки перьев и внутренностей, тщательно промой и обсуши бумажной салфеткой. Оботри утку внутри и снаружи солью и перцем, нафаршируй тушеными фруктами и зашей брюшко. Далее выложи птицу на смазанный оливковым маслом противень, полей оставшимся сиропом и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Выпекай утку 1,5-2 часа, периодически поливая ее сиропом. Проверить готовность утки можно проткнув ее вилкой - если выделяется прозрачный сок, то мясо испеклось. Готовую утку выложи на блюдо, порежь на порционные кусочки, укрась лимонными и апельсиновыми дольками и подавай.

УТКА С ЛУКОМ

Рецепты фаршированной утки на Рождество

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• утка - 1 шт.(примерно 1.5 кг)
соль - 50г
• лук репчатый - 700г
• водка (настоянная на цедре) - 50 мл
• красный перец (молотый) - 4г
• укроп (зелень) - 20г
• петрушка (зелень) - 20г
• кориандр.

Способ приготовления фаршированной утки
Утку выпотроши, промой, натри солью, добавь приправы, сбрызни водкой и оставить на 1 день для просаливания. Лук нарежь соломкой, смешай с измельченным укропом и петрушкой, посоли и поперчи, начини этим утку. Опусти утку в холодную воду и свари на сильном огне, снимая пену. Утку переложи в утятницу, добавь бульон, водку, соль и туши на слабом огне до готовности. Затем утку охлади, порежь на кусочки. Приправы, заложенные в утку, выложи на дно тарелки, сверху положи кусочки утки, полей бульоном и подавай к столу.

Счастливого Рождества!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Утка с яблоками: рецепт на выходные Утка с яблоками: рецепт на выходные
Рецепты утки на Рождество: запекаем в духовке целую птицу с вкуснейшей начи ... Рецепты утки на Рождество: запекаем в духовке целую птицу с вкуснейшей начи ...
Новый Год 2013: ТОП-5 рецептов утки Новый Год 2013: ТОП-5 рецептов утки
Утка с яблоками в горчично-пивном соусе Утка с яблоками в горчично-пивном соусе
Новогодние рецепты: утка в пиве Новогодние рецепты: утка в пиве


Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Куриные рулетики в беконе фото рецепт
Праздничный рулет из индейки - Новогодние рецепты 2016
Новогодние рецепты 2016 из куриных ножек
Мясо по-французски из курицы
Рецепт котлет в духовке с фото
Свинина с имбирем приготовленная в духовке
Котлеты из куриного фарша на палочках корицы
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ