Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » Горячие блюда на Новый год 2018

Горячие блюда на Новый год 2018

Рецепт размещен в категории: Блюда из мяса    
(Отзывов: 3 Рейтинг:{rate}/5)
Горячие блюда на Новый год 2018

Если Вы еще не определились с меню на Новогодний стол 2018. Мы с радостью Вам в этом поможем. Никакой праздник не обходиться без горячего блюда, рецептов которых существует множество. И как же выбрать именно то, которое придет по душе всем родным?! На этот вопрос мы попытались найти ответ, и в этой подборке собрали самые популярные праздничные горячие блюда. Надеюсь, Вам понравиться наша статья.

Свинина в сливочном соусе с черносливом
Сочная свинина с пикантными нотками чернослива и в нежном соусе.

Горячие блюда на Новый год 2018

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 300 г чернослива без косточек,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1,5 кг свинины (корейка или шейка) без кости,
• 1 чайная ложка соли, или по вкусу,
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, или по вкусу,
• 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота или зеленого лука,
• 1/2 стакана несоленого куриного бульона или воды,
• 3/4 стакана густых сливок,
• 1 чайная ложка картофельного крахмала.

Способ приготовления, как приготовить:
Залейте чернослив холодной водой и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до остывания в варочной жидкости.
Разогрейте духовку до 150 градусов С. Мясо нарежьте на медальоны или брусочки, в зависимости от изначальной формы куска свинины. Отбейте.
Затем растопите масло в большой тяжелой сковороде. Посыпьте отбивные с обеих сторон с солью и перцем и готовьте на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны. Выложите в форму для запекания и держите в тепле в духовке.
Тем временем готовим соус
На оставшемся масле обжарьте лук-шалот или зеленый лук в течение 1 минуты. Добавьте к нему куриный бульон и сливки, доведите до кипения и варите в течение минуты.
Картофельный крахмал растворите в 1 столовой ложке воды и вылейте в сливочный соус. Доведите до кипения. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного больше куриного бульона, если жидковат - кипятите его еще несколько минут. Добавьте соль и перец, если это необходимо.
В жаровню к свинине выложите чернослив без жидкости, залейте сливочным соусом, накройте плотно крышкой или фольгой и оставьте томиться минут на 30 для единения вкуса и аромата. Подавать свинину в сливочном соусе с черносливом горячей, на гарнир отлично подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!

Говядина под соусом мадера
Это изысканное французское блюдо, не простое в приготовлении, но оно того стоит. Приготовив его на новогодний стол, Вы несомненно будете собой гордиться, так как это не просто вкуснейшее горячее, а настоящее ресторанное блюдо.

Горячие блюда на Новый год 2018

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• говядина - 1 кг,
• шампиньоны - 200 грамм,
• гусиной печени - 200 грамм,
• желток 1-го яйца,
• немного сливочного и растительного масла,
• черный перец,
• соль.

Для теста:
• мука - 2 стакана,
• вода - 1 стакан,
• лимонная кислота - 8 капель,
• маргарин - 200 грамм.

Для соуса:
• бульон - 0,5 л,
• пара столовых ложек сливочного масла,
• мука - 1 ст. л.,
• ложка уксуса,
• морковь - 1 штука,
• луковица - 1 штука,
• чеснок - 1 зубчик,
• одна гвоздика,
• по паре веточек базилика и петрушки,
• соль,
• перец горошком;
• шесть столовых ложек мадеры.

Способ приготовления, как приготовить:
Грибы очистите и отварите, грибы, затем нарежьте на мелкие кубики. Филе говядины разрежьте на две половинки и отбейте молоточком. Гусиную печень пропустите через мясорубку и разложите на одной половинке говядины, а второй – накройте сверху. Толстой ниткой аккуратно перевяжите обе части филе говядины, но сильно не перетягивайте. Куски говядины должны оставаться плоскими. На сковородке разогрейте немного растительного и сливочного масла. Далее обжарьте филе с каждой стороны по десять минут, потом остудите и снимите нитку.
Следующий этап - приготовление теста.
В емкость налейте воды, добавьте лимонную кислоту и соль. Хорошо размешайте до полного растворения. Постепенно засыпайте муку, предварительно просеяв ее, и замесите тесто. Скатайте тесто в шарик и оставьте минут на десять. В другой емкости разомните маргарин, добавьте две чайные ложки муки и сформируйте квадратную лепешку. Шарик теста разрежьте крестом посередине и положите внутрь маргариновую лепешку, края защипните. Теперь скалкой раскатайте тесто, сложите вчетверо и снова раскатайте. И так делаем много раз, чем больше слоев, тем лучше. Те, кто не уверен в своих силах в приготовлении слоеного теста, могут купить готовое в магазине. Раскатайте тесто толщиной примерно пять миллиметров, выложите на него говядину, сверху – шампиньоны, и закройте еще одним пластом теста. Смажьте яйцом и выпекайте пятнадцать минут;
Приготовление соуса
Для этого мелко нарежьте лук и морковку и жарьте до готовности. Затем добавьте немного муки, нарубленной зелени, гвоздику, горошек, чеснок, бульон, уксус и мадеру. Кипятите соус около десяти минут. Перед подачей говядину нарежьте ломтиками и полейте соусом. Приятного аппетита!

Маринованная свинина в духовке
Свинина в духовке с маринадом - это уже стало классикой среди мясных горячих блюд. Вот ещё один простой рецептик в Вашу коллекцию.

Горячие блюда на Новый год 2018

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• свиной окорок - 1,2 кг.
• соль, перец по вкусу
• чеснок - 3 зубчика
• маринад для свинины (на Ваш вкус)
• пакет для запекания

Способ приготовления, как приготовить:
Свинину помойте и обсушите. Чеснок нарежьте ломтиками и нашпигуйте им мясо. Свинину как следует посолите и поперчите. Приготовьте маринад и обмажьте им все мясо. Поместите мясо в пакет, завяжите и дайте полежать минут 30. Затем пакет с мясом положите на противень и поставьте его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности около 70-90 минут. Нарежьте мясо на порционные куски. К столу можно подавать запеченную свинина как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из мяса:

Рулетики из свинины с фруктовым соусом Рулетики из свинины с фруктовым соусом
Как приготовить солянку - рецепт универсального блюда Как приготовить солянку - рецепт универсального блюда
Говядина с черносливом – рецепт ароматного мяса Говядина с черносливом – рецепт ароматного мяса
Блюда на Пасху – готовим на гриле нежную говядину в арахисовом соусе Блюда на Пасху – готовим на гриле нежную говядину в арахисовом соусе
Куриные шарики в сливочном соусе Куриные шарики в сливочном соусе

Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из мяса:
Куриные рулетики
Рецепт свиных ребрышек с пикантным соусом
Холодец из говядины на Новый год 2017
Куриное филе в сливочном соусе
Говядина по-испански
Рецепты фаршированной утки на Рождество
Куриные рулетики в беконе фото рецепт
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ