Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » Овощное рагу с баклажанами - рецепт летнего блюда

Овощное рагу с баклажанами - рецепт летнего блюда

Рецепт размещен в категории: Блюда из овощей    
(Отзывов: 1 Рейтинг:{rate}/5)
Овощное рагу с баклажанами - рецепт летнего блюда
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 3 баклажана,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец,
• 2 помидора,
• 2 зубка чеснока,
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• лавровый лист,
• кориандр,
• перец молотый,
• сахар,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Все овощи помойте и почистите.

баклажаны нарежьте крупными кружками, положите в подсоленную воду и отставьте на полчаса, чтобы из них ушла горечь. Затем ополосните водой.

Лук мелко порежьте.

Морковь потрите на крупной терке.

Болгарский перец порежьте крупными кубиками.

Помидоры при желании можно освободить от шкурки. Мелко порежьте.

Зелень порубите.

Чеснок измельчите.

Слегка обжарьте баклажаны на растительном масле, добавив к ним кориандр и немного перца.

Отдельно обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте к нему морковь. Перемешайте и через 2 минуты добавьте болгарский перец. Жарьте еще 2 минуты.

Далее в зажарку положите обжаренные баклажаны, помидоры, специи, сахар, посолите и аккуратно помешивая, жарьте 3 минуты.

В конце добавьте зелень и чеснок, перемешайте, уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 3 минуты.

Овощное рагу с баклажанами вкусно как горячим, так и остывшим, когда овощи настоятся.

Подавайте с картофельным гарниром или рисом.

Приятного аппетита!

О блюде:
Самое популярное блюдо в летний сезон - это, конечно же, овощное рагу. Во-первых, готовится просто, во-вторых, сочетание продуктов в нем может быть совершенно разным. И каждый раз у вас может получиться привычное блюдо, но с новым вкусовым оттенком.

Когда вы готовите овощное рагу с баклажанами, основной акцент должен припадать именно на этот овощ.

Баклажан имеет свойство немного горчить, поэтому его предварительно обрабатывают солью и водой, чтобы горечь ушла.

Не забывайте, что баклажаны жарятся очень быстро, и рискуют развалиться в сковороде, пока готовятся другие ингредиенты.

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт, по которому овощное рагу с баклажанами получается быстро, просто и вкусно. При этом баклажаны приобретают новый подчеркнутый аромат, не развариваются и остаются целыми. скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Блюда из овощей:

Рагу из кабачков и мяса - приготовь вкуснейшее летнее блюдо Рагу из кабачков и мяса - приготовь вкуснейшее летнее блюдо
Соте из баклажанов - полезное блюдо Соте из баклажанов - полезное блюдо
Овощное рагу рецепт Овощное рагу рецепт
Как приготовить овощное рагу с вином Как приготовить овощное рагу с вином
Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с баклажанами

Еще кулинарные рецепты из рубрики Блюда из овощей:
Блюда из цветной капусты: 3 вкусных рецепта
Как приготовить овощное рагу с вином
Кабачковые оладьи с морковью и зеленью
Что приготовить из кабачков - Жаренные кабачки в чесночном соусе
Блюда из кабачков - 5 вкусных рецептов
Икра из кабачков - рецепт нового блюда со сливами
Блюда из фасоли
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ