Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Из рыбы и морепродуктов » Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Рецепт размещен в категории: Из рыбы и морепродуктов    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото


Наверное сложно найти гурмана, которому не пришлось бы по вкусу такое изысканное блюдо как ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА. Её без преувеличения можно назвать королевой праздничного стола. Своим загадочным видом с разнообразными украшающими мелочами, она заставляет фантазировать, на тему - что же внутри этого шикарного и элегантного блюда. Безусловно, вариаций на тему фаршированной щуки существует масса. Сегодня мы презентуем вам, дорогие читатели, рецепт фаршированной щуки с мастер-класом. Приготовить это блюдо проще простого, с нашими пошаговыми инструкциями с фото. В рецепте все детально описано и показано. Смотрите очень простой рецепт приготовления фаршированной щуки.

Для приготовления фаршированной щуки в духовке понадобится:
• Щука — 2,5 кг;
• Хлеб — 100 гр;
Молоко — 100 мл;
• Яйцо — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Зелень — 1 пучок;
• Сметана — 50 гр;
Соль;
• Перец черный.

Рецепт приготовления фаршированной щуки в духовке:

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Взять свежую щуку. Если она замороженная — разморозить ее.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Почистить щуку. Счистить чешую, срезать ножницами плавники.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Отделить голову с потрохами. Сделать надрезы вокруг головы со всех сторон. Наша задача правильно отделить голову — нужно сделать так, чтобы голова отошла вместе с потрохами.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Аккуратно снять шкуру с рыбы. Постараться не повредить ее. Можно помогать ножом или сделать это руками. Ближе к хвосту отломить хребет — вместе со шкурой отделить хвост.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Вот что получилось.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Филе отделить от костей и прокрутить на мясорубке.
У меня рыбина была большая и соответственно кости у нее были большие, поэтому я выбрала все косточки руками и прокрутила 1 раз на мясорубке. Если же рыба мелкая, кости у нее мелкие, обязательно прокрутить на мясорубке 2-3 раза.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Белый хлеб размочить в молоке.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Добавить в рыбный фарш хлеб, лук, зелень и яйцо. Лук прокручиваем на мясорубке, зелень мелко режем.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Посолить, поперчить, перемешать фарш. Фарш перемешиваем хорошо, до однородной массы.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Набить щучью шкурку фаршем.
Набивать плотно не надо, иначе она может лопнуть при жарке. Либо надо проткнуть шкуру в нескольких местах, что я и сделала. Если останется лишний фарш — ничего страшного! Можно налепить котлеток.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Уложить щуку на противень, придав ей желаемую форму.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Обильно смазать сметаной.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Выпекать до готовности в духовке при температуре 220 градусов.
Выложить остывшую рыбу на большое блюдо и украсить по своему желанию.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Многие спрашивают: как украсить фаршированную щуку? Обычно достаточно свежей зелени и овощей. Сегодня я решила украсить лимоном, маслинами, помидорами, огурцами и листьями салата. Вот что у меня получилось.

Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото

Подавать как отдельное блюдо, с овощами или с гарниром, например с рисом Басмати.
В общем, если у вас есть щучка на 1.5-3 кг и пара часов свободного времени — обязательно порадуйте ваших близких этим замечательным блюдом!

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Из рыбы и морепродуктов:

Рецепт фаршированной щуки Рецепт фаршированной щуки
Фаршированная щука на Новый год 2015 ТОП - 3 Фаршированная щука на Новый год 2015 ТОП - 3
Новогодние рецепты 2013: ТОП-3 рецепта фаршированной щуки Новогодние рецепты 2013: ТОП-3 рецепта фаршированной щуки
Фаршированная щука с грибами Фаршированная щука с грибами
Как приготовить щуку вкусно и без усилий Как приготовить щуку вкусно и без усилий


Еще кулинарные рецепты из рубрики Из рыбы и морепродуктов:
Рецепты блюд из морепродуктов
Рецепты блюд из рыбы на Новый год 2015
Как разморозить рыбу - практические советы
Приготовление семги в духовке - изысканное блюдо за полчаса
Как сделать роллы в дома - рецепт кулинарного шедевра
Что приготовить из винограда - попробуй рыбный деликатес
Слабосоленая селедка - рецепт посола в домашних условиях
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ