Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Из рыбы и морепродуктов » Заливное из судака - вкуснейший рецепт

Заливное из судака - вкуснейший рецепт

Рецепт размещен в категории: Из рыбы и морепродуктов    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Заливное из судака - вкуснейший рецепт
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 700 г судака,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 белый корень (петрушка, сельдерей, пастернак),
• зелень,
• 0,5 шт. лимона,
• овощи для украшения,
• 2 лавровых листа,
• 3 горошины черного перца,
• 2 горошины душистого перца,
• 30 г желатина,
соль по вкусу,
• 1,5 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Лук, морковь и белый корень помой и почисти. Зелень также помой.

Рыбу почисти, выпотроши, удали жабры и хорошенько промой. Отдели от судака голову, хвост, плавники, кости, кожу и сложи в кастрюлю вместе с целыми корнеплодами, перцем и лавровым листом.

Налей в кастрюлю холодную воду, доведи до кипения, убавь огонь и тщательно снимай образующуюся пену. Вари рыбный бульон 1 час на очень слабом огне, чтобы он не кипел, а лишь немного шевелился.

Филе судака порежь на порционные куски. Положи в бульон филе, посоли и вари на медленном огне до готовности 30 минут. Затем аккуратно извлеки шумовкой из бульона кусочки рыбного филе, чтобы они не разломались.

Извлеки из бульона морковь и порежь красивыми фигурками для украшения, а сам бульон процеди через несколько слоев марли. Разведи желатин в теплом бульоне до полного растворения и влей желатиновую массу в бульон.

Разложи судака по порционным посудинкам. Рыбу залей бульоном, укрась фигурками из вареной моркови и зеленью. Также можно украсить заливное другими овощами, маслинами. Лимон порежь на дольки и укрась заливное из судака, когда оно слегка остынет, чтобы блюдо не горчило.

Поставь заливное из судака в холодное место для полного остывания, а затем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Подавай заливное из судака с хреном.

Приятного аппетита!

О блюде:
Заливное из судака - вкуснейший рецепт

Сегодня мы предлагаем твоему вниманию нежную, красивую, прозрачную холодную закуску - заливное из судака.

Чаще всего такое блюдо готовится на праздничный стол. Но что тебе мешает приготовить заливное из судака в обычный будний или выходной день, не дожидаясь торжественного случая?

Готовится заливное из судака не так просто, как может показаться на первый взгляд. Но если ты повозишься с рыбкой и приготовишь все правильно и аккуратно, то будешь вознаграждена прекрасным результатом.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Из рыбы и морепродуктов:

Заливное из рыбы - вкусный рецепт с судаком Заливное из рыбы - вкусный рецепт с судаком
Как готовить судака - рецепт от шеф-повара (фото) Как готовить судака - рецепт от шеф-повара (фото)
Судак фаршированный запеченный в духовке Судак фаршированный запеченный в духовке
Заливное из креветок с авокадо Заливное из креветок с авокадо
Что приготовить на выходные - варим холодец Что приготовить на выходные - варим холодец


Еще кулинарные рецепты из рубрики Из рыбы и морепродуктов:
Необычные блюда на Новый год - рецепты фаршированных кальмаров
Рыбный стол на Новый год 2015
Фаршированная щука на Новый год 2015 ТОП - 3
Рецепт фаршированной щуки
Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото
Рецепты блюд из морепродуктов
Рецепты блюд из рыбы на Новый год 2015
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ