Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Из рыбы и морепродуктов » Как разделать селедку - инструкция с фото

Как разделать селедку - инструкция с фото

Рецепт размещен в категории: Из рыбы и морепродуктов    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
Как разделать селедку - инструкция с фото


Когда хочется отведать вкусной селедки с луком или любимый салат "Шуба", настроение портится от того, что придется разделывать рыбу. Все кулинары сталкиваются с этой проблемой, ведь это довольно непростой процесс.

Можно решить вопрос, если знать, как укротить вредную селедку.
Итак, как разделать селедку:

Способ 1

1 Подготовка
Как разделать селедку - инструкция с фото

Тебе надо взять отдельную разделочную доску (рыбный запах специфичен и въедается в поверхность). Положи селедку таким образом, чтобы было удобно отрезать голову, хвост и плавники.

2 Чистка и разделывание
Как разделать селедку - инструкция с фото

Затем вспори рыбе брюхо (можно сделать надрез на нем буквально в полсантиметра). Вытащи внутренности руками и ножом, но ни в коем случае не проткни желчный пузырь. Если это случится, рыба приобретет неприятный вкус, и блюдо будет испорчено. Не забудь удалить с полости брюшка пленку. Промой сельдь, удаляя остатки кишок, и промокни бумажным полотенцем.

3 Получение филе
Как разделать селедку - инструкция с фото

Возьми рыбу за хвост, поддень ножом кожу и медленно сними. Можно начинать и с головы. Главное - делать это аккуратно острым ножом. Если есть нож для филе - вообще замечательно.

4 Удаление костей
Как разделать селедку - инструкция с фото

Сделай надрез ножом вдоль спины, чтобы срезать филе.

Как разделать селедку - инструкция с фото

Теперь бери руками хребет и медленно вытягивай его с рыбы.

Как разделать селедку - инструкция с фото

Он захватит все крупные кости и немного маленьких.

Как разделать селедку - инструкция с фото

Остальные кости можно вытащить пинцетом.

Как разделать селедку - инструкция с фото

Как разделать селедку - инструкция с фото

Если нужно, воспользуйся увеличительным стеклом, чтобы увидеть кости поменьше.

Как разделать селедку - инструкция с фото


Способ 2 - как разделать селедку (очищаем от шкурки)

Нужно также отрезать плавники и удалить внутренности. Теперь возьми обеими руками хвост рыбы, надорви его немного и отведи руки в стороны. Селедка должна находиться боком к тебе. Аккуратно: рыба может выскользнуть.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Из рыбы и морепродуктов:

Разделка рыбы на филе Разделка рыбы на филе
Как солить селедку в домашних условиях в рассоле - советы кулинаров Как солить селедку в домашних условиях в рассоле - советы кулинаров
Слабосоленая селедка - рецепт посола в домашних условиях Слабосоленая селедка - рецепт посола в домашних условиях
Сельдь под шубой Сельдь под шубой
Новогодние рецепты 2013: ТОП-3 рецепта фаршированной щуки Новогодние рецепты 2013: ТОП-3 рецепта фаршированной щуки


Еще кулинарные рецепты из рубрики Из рыбы и морепродуктов:
Заливное из судака - вкуснейший рецепт
Необычные блюда на Новый год - рецепты фаршированных кальмаров
Рыбный стол на Новый год 2015
Фаршированная щука на Новый год 2015 ТОП - 3
Рецепт фаршированной щуки
Фаршированная щука пошаговый рецепт с фото
Рецепты блюд из морепродуктов
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ