Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Десерты » Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Рецепт размещен в категории: Десерты    
(Отзывов: 2 Рейтинг:3/5)
Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 550 г сливок 30-33%
• 150 г сахара
• 70 мл лимонного сока, цедра (1 лимон)
• 3 желтка
• 1 ч. л. ванильного сахара

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого


Способ приготовления, как приготовить:

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Для начала приготовим лимонный курд.
С лимона снимите лимонную цедру путем натирания на мелкой терке. Из самого лимона выжмите сок, у меня получилось 70 мл.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

В емкость положите желтки, лимонный сок и цедру, обычный и ванильный сахар.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Хорошо перемешайте, ненадолго оставьте постоять, чтобы цедра отдала свой аромат.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Процеди через ситечко в небольшую кастрюльку с толстым дном, поставь на огонь.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Периодически перемешивай, и вари до загустения. Масса может активно кипеть (это видно на фото), но желтки не свернутся, благодаря тому, что в составе много кислоты.
Готовый курд полностью остуди.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Сливки взбивай до мягких пиков.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Добавь лимонный курд, тщательно перемешай лопаткой. Крем загустеет, это нормально.
Поставь емкость в морозилку для замораживания примерно на 2-4 часа.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

За это время замораживания, мороженое пару раз перемешай лопаткой, при этом отделяя его от стенок.

Пошаговый фото рецепт лимонного мороженого

Когда мороженое достигнет стадии "мягкого мороженого" и будет с трудом перемешиваться, переложите в плотно закрывающийся контейнер, и поставьте в морозилку для окончательной заморозки.

Перед подачей, контейнер достань с морозилки за 5-7 минут, чтобы мороженое смягчилось.
Я украсила сушеной вишней и маршмеллоу. Позже, после фотографирования, я посыпала еще и натертым черным шоколадом, и это оказалось самым выигрышным сочетанием, просто нереально вкусно!
Лимонное мороженое имеет сливочный вкус с явным, но ненавязчивым и очень приятным лимонным вкусом и ароматом. Настоятельно советую и вам побаловать себя и своих близких таким вкуснейшим лакомством. Не забудьте обязательно посыпать шоколадом!

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Десерты:

Банановое мороженое - пошаговый рецепт с фото Банановое мороженое - пошаговый рецепт с фото
Ванильное мороженое с орехами и шоколадом Ванильное мороженое с орехами и шоколадом
Готовим мороженое в домашних условиях Готовим мороженое в домашних условиях
Приготовление пломбира (мастер-класс) Приготовление пломбира (мастер-класс)
Домашнее мороженое Домашнее мороженое


Еще кулинарные рецепты из рубрики Десерты:
Очень простой рецепт кексов на кефире или йогурте
Рецепт жареных пирожков с вишней
Творожный десерт с бананом
Творожно-шоколадный десерт
Сладости к новогоднему столу - рецепт панпепато
Угощение в виде зимних снежных деревьев
Пряничный домик - фото рецепт
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ