{metatags}

Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » Белёвская пастила

Белёвская пастила

Рецепт размещен в категории: Десерты    
(Отзывов: 0 Рейтинг:{rate}/5)
Белёвская пастилаНам понадобятся такие ингредиенты:
• Яблочное пюре - 1 кг
• Сахар - 1 кг
• Белок - 2 - 3 шт.

Способ приготовления:
Яблоки помыть, почистить от кожуры, удалить сердцевину. Запекать их в духовке при 200 градусах 40 мин. Дать остыть, лишнюю жидкость слить. Измельчить их блендером или протереть через сито. Яблочное пюре взбить миксером, масса должна слегка побелеть и увеличиться в объеме. На самой медленной скорости, постепенно подсыпая сахар, взбить белки. Соединить обе массы и еще раз недолго взбить миксером. Выложить массу на лист пергамента и разровнять. Часть массы можно оставить, для того чтобы потом смазать получившийся пласт и завернуть рулетом. Рулеты впоследствии досушиваются еще дополнительно. Либо можно не оставлять, тогда готовая пастила просто нарезается небольшими кусочками. Сушить при температуре 100 градусов не менее 1,5 часа. Время надо подбирать в зависимости от консистенции пастилы. Важно не пересушить, дабы не получилось яблочное безе. Если масса стала упругой, вполне можно доставать. Она еще подсушится на воздухе. Если сворачивать пастилу в рулет и смазывать частью отложенной массы, пастила повторно отправляется в духовку и опять сушится, но не очень долго. Количество сахара можно уменьшить, если яблоки сладкие. Лучше брать очень кислые яблоки.

Это интересно!
Белёвская пастила - региональная разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Белёве Тульской области. Готовится она из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печеных яблок сорта антоновка. Чаще всего белёвскую пастилу делали слоеной - в виде рулетов. скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Десерты:

Яблочное варенье с лимоном Яблочное варенье с лимоном
Пастила грушево-яблочная Пастила грушево-яблочная
Вишневая пастила Вишневая пастила
Ежевично-яблочное желе Ежевично-яблочное желе
Яблочное варенье с калиной Яблочное варенье с калиной

Еще кулинарные рецепты из рубрики Десерты:
Вишневая пастила
Мармелад по - чешски из ревеня
Вишневый мармелад
Шоколадный мармелад
Яблочный мармелад
Бананово-смородиновый смузи
Смузи с овсяными хлопьями
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ