Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Десерты » Клафути с вишнями

Клафути с вишнями

Рецепт размещен в категории: Десерты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Клафути с вишнямиНам понадобятся такие ингредиенты:
• 450 г вишен
• 4 ст. л. кирша, вишневой настойки или коньяка
• 125 мл молока
• 150 мл нежирных сливок
• ванильный экстракт или сахар
• 4 яйца
• 150 г мелкокристаллического сахара
• щепотка соли
• 25 г муки
• сливочное масло для смазывания
• мелкокристаллический сахар для присыпки форм
• сахарная пудра для украшения

Утварь:
• б силиконовых формочек для тарталеток диаметром 10 см или 1 большая жаропрочная форма объемом 1,5 л

Способ приготовления:
1 Разложите вишни ровным слоем на дне широкой неглубокой емкости, сбрызните киршем, настойкой или коньяком. Перемешайте, чтобы жидкость равномерно покрыла ягоды. Дайте пропитаться, пока готовите тесто.

2 Разогрейте молоко со сливками почти до кипения, снимите с огня и добавьте пару капель ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара. Остудите.

3 Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в пышный светлый густой крем. Подмешайте молочно-сливочную смесь, стараясь не выбить из крема воздух. Просейте сверху муку и аккуратно вымешайте до легкого однородного теста. Перелейте в кувшин (не используйте сито, иначе тесто потеряет пористость).

4 Смажьте формы или форму маслом и слегка присыпьте сахаром. Слейте жидкость с ягод (при необходимости сохраните - см. «Финальный штрих»). Равномерно разложите ягоды в формах или форме и покройте тестом. Выпекайте порционные клафути 30-40 минут, один большой пирог -около 50 минут. Изделие поднимется, его стенки станут золотистыми, однако в центре клафути будет мягковатым, как плохо застывшее желе. Остудите, присыпьте пудрой и подавайте.

Финальный штрих:
Подайте к клафути «пьяные» сливки. Для б персон взбейте 200 мл жирных сливок в мягкую пену, подмешайте 2 ст. л. жидкости, оставшейся после замачивания вишен. При желании украсьте десерт полосками лимонной цедры.

О блюде:
Клафути - классический французский десерт, которым ознаменовывают первые дни сбора вишен. Кстати, французские кондитеры косточки из ягод, как правило, не удаляют.

На 6 персон:
• время подготовки: 30 минут
• время приготовления: 35-50 минут в зависимости от размера
• температура духовки: 190 °С


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Десерты:

Клафути с абрикосами Клафути с абрикосами
Корзиночки с вишневым клафути Корзиночки с вишневым клафути
Вишневый клафути Вишневый клафути
Клафути со сливой - рецепт французского пирога Клафути со сливой - рецепт французского пирога
Шоколадно-вишневый торт Шоколадно-вишневый торт


Еще кулинарные рецепты из рубрики Десерты:
Слойки «Признание»:
Крем - карамель "Нежность"
Запеканка "Легкий флирт"
Желе "Эйфория"
Блинчики «Десертные»
Творожная запеканка с клубникой
Замороженный торт с гранолой
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ