Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Другие рецепты » Как приготовить панир

Как приготовить панир

Рецепт размещен в категории: Другие рецепты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Как приготовить панир


Панир – индийский сыр, который часто используется в приготовлении блюд. Его нейтральный вкус в сочетании с разнообразными пряностями, шпинатом и другой зеленью создает ощущение пестрого разнообразия еды. Панир – незаменимый продукт для вегетарианцев и для тех, кто питается по Аюрведе. При этом его практически невозможно купить в Украине. Зато довольно легко приготовить.

Чтобы получить 370 г сыра, нагрейте почти до кипения, но не кипятите 2 л молока (в идеале цельного, домашнего). Очень важно использовать свежее молоко ближайшего удоя. Добавляйте по ложке лимонный сок (всего 2-2,5 столовые ложки), слегка помешивая молоко, пока оно не начнет разделяться на сыворотку и сгустки. Отставьте в сторону на 30 минут для охлаждения.

Откиньте полученный творог на сложенный в несколько раз кусок марли, помещенной на сито, оно должно быть над миской, чтобы сохранить сыворотку. Заверните творог в ткань и выжмите столько влаги, сколько сможете. Положите панир в плоскую форму и прижмите грузом – это может быть кастрюля с водой. Отставьте сыр в холодильник до тех пор, пока частички творога не свяжутся хорошо между собой.

Завернутый в ткань отжатый сыр замочите в холодной воде на 2-3 часа, а затем снова положите под пресс на ночь.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Другие рецепты:

Деревенский сыр с пряностями (Аюрведа) Деревенский сыр с пряностями (Аюрведа)
Что такое панир? Что такое панир?
Домашний сыр «Паприка» Домашний сыр «Паприка»
Джал Фрези - рецепт от шефа Джал Фрези - рецепт от шефа
Как приготовить пасху из домашнего творога Как приготовить пасху из домашнего творога


Еще кулинарные рецепты из рубрики Другие рецепты:
7 ужинов: меню на всю неделю
Заварной крем (фото-рецепт)
Диетические блюда - рецепты для летнего стола
Что приготовить на завтрак
7 ужинов: вкусное меню на неделю
Блюда из кабачков: 5 летних рецептов
7 ужинов: меню на неделю (с 20 по 26 мая)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ