Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » 7 ужинов - рецепты для летнего меню

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Рецепт размещен в категории: Другие рецепты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:{rate}/5)
7 ужинов - рецепты для летнего меню


Сегодня по традиции в постоянной рубрике мы подбираем для тебя меню, блюда из которого станут желанными гостями на твоем столе. Тебе не нужно думать, что приготовить сегодня и даже завтра - мы уже все решили.

Ты можешь корректировать рецепты, добавлять свои ингредиенты и убирать те, что тебе не подходят. Мы всего лишь показали примерный вариант меню на каждый день. Выбирай, что приготовить на ужин: салат, суп или второе блюдо.

Сегодня мы подготовили для тебя меню для периода с 27 июля по 2 августа.
Готовь вкусно и сытно вместе с нами!

Итак, что ты сможешь приготовить:

Понедельник - баклажаны с мясом и грибами

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 300 г куриного фарша,
• 4 баклажана,
• 4 помидора,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• 200 г шампиньонов,
• несколько веточек зелени (базилик, укроп),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 100 г плавленого сыра,
• 50 мл 20%-х сливок,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Способ приготовления, как приготовить баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами:
1 Баклажаны помойте и срежьте хвостики. Если баклажаны крупные, то разрежьте их пополам. Удалите изнутри мякоть и порежьте ее кубиками, оставив у баклажанов верхнюю корочку примерно 1 см толщиной. Баклажанные "лодочки" и мякоть посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем смойте соль.

2 Получившиеся "лодочки" выложите на противень или сотейник, смажьте маслом и запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 230°C, 10-15 минут.

3 В это время приготовьте начинку для баклажанов.

4 Мелко порежьте лук. Измельчите чеснок. Порубите зелень. Пробланшируйте 2 минуты помидоры, снимите с них шкурку и мелко порежьте. Порежьте шампиньоны.

5 На растительном масле слегка обжарьте лук, затем добавьте грибы, а через 15 минут, когда выпарится жидкость - баклажанную мякоть и, помешивая, обжарьте еще 5 минут. В конце добавьте помидоры, чеснок, зелень, сахар, посолите и поперчите.

6 Готовые овощи перемешайте с куриным фаршем и полученную начинку выложите в подготовленные баклажанные "лодочки". Сверху каждый баклажан полейте сливками, положите полоску плавленого сыра.

7 Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 180°C, 30-40 минут.

8 Готовые баклажаны достаньте из духовки, выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячими.

Вторник - суп харчо с помидорами

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 500 г говяжьей грудинки,
• 3 луковицы,
• 500 г помидоров,
• 100 г риса,
• 50 г грецких орехов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 зубка чеснока,
• 0,5 стручка красного острого перца,
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
• 2 лавровых листа,
• 4 горошины душистого перца,
• 1 ч. ложка хмели-сунели,
• соль по вкусу,
• 2-2,5 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Говядину помойте, удалите пленки и жилы и нарежьте небольшими порционными кусочками. Мясо залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Варите говядину 1,5-2 часа. Подготовьте овощи. Помидоры пробланшируйте 2-3 минуты и снимите шкурку. Измельчите помидоры блендером. Лук очистите и мелко порежьте. В отдельную кастрюлю положите лук, добавьте растительное масло (можно использовать жир, снятый с мясного бульона) и , помешивая, тушите на среднем огне 10 минут. Переложите мясо из бульона в кастрюлю с луком и тушите под крышкой 15-20 минут. Добавьте к мясу с луком помидоры и тушите 10-15 минут. Бульон процедите, влейте в мясо и доведите до кипения. Добавьте в суп харчо рис, перемешайте и варите 10-15 минут. Помойте и нарежьте зелень. Измельчите чеснок. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления характерного запаха и очистите от шкурки. Разотрите орехи в ступке до однородной пасты. Добавьте в суп харчо чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и варите 7-10 минут. Добавьте зелень петрушки, кинзы, укропа и варите еще 2-3 минуты. Дайте супу харчо настояться 5 минут и подавайте.

Среда - салат из консервированного тунца с клюквой

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 банка консервированного в собственном соку тунца
• 200 г салата Айсберг
• 200 г пекинской капусты
• 200 г консервированной кукурузы
• 150 г брынзы
• 150 г клюквы
• соль

Для заправки:
• 5 ст. л. горчицы в зернах
• Сок одного лимона
• 2 ст. л. меда

Способ приготовления:
Пекинскую капусту мелко нарежь, салат Айсберг нарви небольшими кусочками. С консервированного тунца слей половину жидкости. С курурузы слей всю жидкость. Клюкву вымой и перебери. Брынзу нарежь кубиками. Смешай все подготовленные ингредиенты в большой миске. Приготовь заправку: смешай горчицу в зернах, сок лимона и мед. Добавь к салату. Посоли по вкусу.

Четверг - паэлья с креветками

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 400 г длинного риса,
• 300 г креветок,
• 1 луковица,
• 1 болгарский перец,
• 2 помидора,
• четверть лимона,
• 50 мл оливкового масла,
• 0,5 ч. ложки шафрана,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 500 мл бульона.

Способ приготовления, как приготовить паэлью в мультиварке:
Если ты взяла замороженные креветки, их следует разморозить и слить жидкость. Шафран залей небольшим количеством кипятка и дай настояться 20 минут. Лук мелко порежь. Болгарский перец и помидоры порежь небольшими кубиками. Лимон порежь небольшими кусочками. В чаше мультиварки выбери режим "Мясо" и нагрей под крышкой оливковое масло в течение 2 минут. Затем открой крышку, помести на дно мультиварки креветки и обжарь их 5 минут. Достань креветки, а в мультиварке в том же режиме спассеруй лук до прозрачности. Добавь рис и обжарь, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавь в мультиварку обжаренные креветки, помидоры и болгарский перец. Влей в мультиварку горячий бульон, чтобы он покрывал рис на 2 см, запаренный шафран, посоли, поперчи. Накрой крышкой и готовь паэлью в мультиварке в режиме "Рис". После сигнала мультиварки добавь в паэлью кусочки лимона. Пускай паэлья в мультиварке настоится 20 минут. Подавай паэлью горячей, на широком блюде.

Пятница - картофельная запеканка с беконом и кабачками:

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• молодой картофель - 5-6 средних клубней
• кабачок - 1 шт
• болгарский перец - 1 шт
• лук порей - 1 шт
• бекон - 150 г
• оливковое масло
• соль
• молотый черный перец
• орегано
• майоран

Способ приготовления, как приготовить:
Картофель и кабачок нарежь тонкими кружочками, толщиной в 0,5 см, порей нашинкуй, болгарский перец тоже нашинкуй длинными перьями. Форму смажь оливковым маслом, первым слоем выложи картофель, слегка посоли, поперчи, выложи ещё один слой картофеля, опять посоли и поперчи, затем сверху выложи слой кабачков, поверх - лук порей и болгарский перец. Последним слоем уложи кусочки бекона. Посыпь все травами и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности.

Суббота - суп из лесных грибов

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 500 г лесных грибов,
• 300 мл 20%-х сливок,
• 50 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки муки,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 веточка чабреца,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 1 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Лесные грибы перебери, очисти от мусора, помой и обсуши. Пару небольших красивых грибочков отложи для украшения супа, разрезав их на пластинки. У остальных отдели шляпки от ножек, и по отдельности мелко порежь. Чеснок порежь на 2-4 части. Измельченные ножки грибов залей холодной водой, доведи до кипения и вари на небольшом огне под крышкой 30 минут. Затем добавь веточку чабреца и чеснок. На сковороде разогрей половину растительного масла, всыпь измельченные грибные шляпки и грибы для украшения, посоли и обжарь на сильном огне под крышкой 5-7 минут. Сцеди со сковороды в кастрюлю с бульоном образовавшийся грибной сок, затем добавь на сковороду оставшееся растительное масло и продолжай готовить грибы, помешивая, 10 минут. Переложи обжаренные грибы со сковороды в суп примерно за 10 минут до конца варки. Удали чабрец и чеснок.

Отлей полстакана бульона. В сотейнике растопи сливочное масло, добавь муку и, помешивая, обжарь ее 3 минуты. Затем влей бульон, перемешай и готовь соус еще 3 минуты. Добавь соус в грибной суп, сними с огня и слегка остуди. Суп из лесных грибов взбей блендером до однородной консистенции, затем снова доведи до кипения, влей сливки, посоли и поперчи. Подавай суп из лесных грибов горячим, украсив листочком зелени и целыми грибочками.

Воскресенье - фаршированный перец с творожно-брынзовой начинкой

7 ужинов - рецепты для летнего меню

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 0,7 кг болгарского перца,
• 300 г жирного творога,
• 300 г брынзы,
• 100 г пармезана,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка манной крупы,
• 2 зубка чеснока,
• зелень: базилик, розмарин, укроп,
• растительное масло,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Приготовьте начинку для фаршированного перца. Измельчите брынзу. Творог протрите через сито. Измельчите зелень и чеснок. Соедините творог, брынзу, манную крупу, яйцо, чеснок и зелень. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. Пробланшируйте перец 2-3 минуты, чтобы он стал немного мягким. Затем плотно наполните перец начинкой и сверху присыпьте тертым пармезаном. Поместите фаршированный перец в смазанную маслом форму для выпекания и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готовый фаршированный перец подавайте со сметаной. скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Другие рецепты:

7 ужинов - меню на следующую неделю 7 ужинов - меню на следующую неделю
Суп из лесных грибов - рецепт нежнейшего блюда Суп из лесных грибов - рецепт нежнейшего блюда
Баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами Баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами
Паэлья в мультиварке - попробуй вкусное блюдо с креветками Паэлья в мультиварке - попробуй вкусное блюдо с креветками
Суп харчо - рецепт с помидорами Суп харчо - рецепт с помидорами

Еще кулинарные рецепты из рубрики Другие рецепты:
Рецепты для ленивых - быстрый обед за 20 минут
Рецепты из сливы - 5 лучших пикантных блюд
7 ужинов - вкусное летнее меню на неделю с 20 по 26 июля 2015
Кулинария для новичков - рецепты всего из трех ингредиентов
Кулинария для новичков - 3 простых блюда, которые приготовит каждый
Абрикосовый рай - 3 рецепта необычных блюд с фруктом
Ночной дожор - топ-5 блюд, которые можно есть после шести
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ