Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Интересное » Уксус (продукт со значительным содержанием уксусной кислоты)

Уксус (продукт со значительным содержанием уксусной кислоты)

Рецепт размещен в категории: Интересное    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
Уксус (продукт со значительным содержанием уксусной кислоты)

Уксус – специя с кислым вкусом и большим содержанием уксусной кислоты. Одна из самых древний специй. Первые уксусы появились вместе с вином. Сейчас почти в каждой стране мира есть свои разновидности и техники приготовления уксусов.
Самый простой бесцветный уксус получают путем разведения концентрированной синтетической уксусной кислоты. Такой уксус имеет самый резкий вкус и аромат. Но есть и ряд других, натуральных уксусов.

Бальзамический уксус. Древнейший из уксусов, родом из Италии. Имеет темный цвет и густой аромат трав и цветов. Используют для заправки салатов, паст, маринования мяса.

Рисовый уксус. Получают из алкогольных рисовых напитков. Имеет большое количество разновидностей. Бывают черные, красные и белые. Рисовый уксус добавляют в соусы и салатные заправки, при приготовления риса для суши.

Яблочный уксус. Производят из сидра или яблочного жмыха. Уксус имеет тонкий аромат и мягкий вкус. Используют для маринования, в заправки.

Хересовый уксус. Как и херес, проходит очень длительный процесс обработки, после чего приобретает шелковистость во вкусе и очень богатый аромат. Подходит для заправки салатов, к овощам гриль и белому мясу.

Винный уксус. Различают красные, розовые и белые винные уксусы. Лучшими по качеству считаются произведенные в странах с развитым виноделием - Франции, Испании, Италии. Самыми универсальными считаются белые винные уксусы. Используйте их для майонезов, соусов, большинства заправок и при мариновании.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Интересное:

Японская кухня - Рис для суши Японская кухня - Рис для суши
Капустный салат с дыней и кешью Капустный салат с дыней и кешью
Наш ответ «Чемберлену» Наш ответ «Чемберлену»
Имбирь маринованный рецепт Имбирь маринованный рецепт
Медово - лаймовая заправка Медово - лаймовая заправка


Еще кулинарные рецепты из рубрики Интересное:
Баклажан (паслён темнопло́дный)
Мидии (двустворчатые моллюски)
Мороженое (замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками)
Бананы (род многолетних травянистых растений семейства Банановые)
Мараку́йя (Страстоцвет съедобный)
Арбуз – это ягода или фрукт?
Арбуз (однолетнее травянистое растение)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ