Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Интересное » Шпинат (род травянистых растений из семейства Амарантовые)

Шпинат (род травянистых растений из семейства Амарантовые)

Рецепт размещен в категории: Интересное    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Шпинат (род травянистых растений из семейства Амарантовые)

Эта зеленая овощная культура была известна в Персии еще 2000 лет тому назад, откуда она распространилась по всему миру. В Средние века шпинат продавали в свежем виде или отваренным и сжатым в шарики. Собирают этот овощ в период с марта по май и с июня по октябрь. Шпинат, который продается в другое время, называется зимним. У летнего шпината листья более светлых оттенков, у более поздних сортов – крупные и темно-зеленые. Большой популярностью пользуется и замороженный шпинат, который продается в брикетах.
Самым вкусным является свежий шпинат, который после долгой зимы приносит нашему организму первые витамины. Молодые листки шпината можно употреблять сырыми в салатах и в соусах, а более старые, грубоватые листья можно отваривать на пару или бланшировать, обжаривать и тушить.
Из шпината готовят разнообразные салаты, поскольку он хорошо сочетается с другими овощами, мясом, грибами и творогом. Мясной фарш со шпинатом является вкусной начинкой для пирогов и рулетов. Протертый шпинат можно положить в картофельное пюре. Этот овощ добавляют в супы, котлеты, омлеты и жульены, с ним запекают рыбу. А еще его сушат и консервируют. Шпинат очень популярен в итальянской кухне: там его можно встретить в составе закусок, супов, суфле, соусов, лазаньи, пирогов и других блюд. А соком из шпината итальянцы подкрашивают пасту. Так как вкус этого овоща пресный, к нему добавляют разные специи, а еще часто готовят в паре с щавелем, который придает блюдам характерную кислинку.
Французы называют шпинат «метлой желудка». Он содержит большое количество витаминов и минеральных солей, особенно калия и железа. Сок из шпината хорошо помогает при малокровии, заболеваниях щитовидной железы и для укрепления нервной системы.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Интересное:

Шпинат: рецепты салатов Шпинат: рецепты салатов
Шпинат - рецепты полезных омлетов Шпинат - рецепты полезных омлетов
Треска с гарниром из шпината и чечевицы Треска с гарниром из шпината и чечевицы
Зеленые блины из шпината с грибами Зеленые блины из шпината с грибами
Блюда из шпината - готовим витаминные салаты Блюда из шпината - готовим витаминные салаты


Еще кулинарные рецепты из рубрики Интересное:
Уксус (продукт со значительным содержанием уксусной кислоты)
Баклажан (паслён темнопло́дный)
Мидии (двустворчатые моллюски)
Мороженое (замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками)
Бананы (род многолетних травянистых растений семейства Банановые)
Мараку́йя (Страстоцвет съедобный)
Арбуз – это ягода или фрукт?
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ