Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Интересное » Как работать с песочным тестом

Как работать с песочным тестом

Рецепт размещен в категории: Интересное    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Как работать с песочным тестом

• Тепло делает тесто вязким, поэтому не забывайте держать все ингредиенты и рабочую поверхность холодными. Это особенно важно для песочного теста, которое после вымешивания всегда кладут в холодильник.

• На первом этапе, при смешивании масла и муки, используйте кухонный комбайн вместо длительного растирания пальцами.

• Раскатывайте тесто между листами бумаги для выпечки, чтобы оно не прилипало к поверхности, на которой вы это делаете, и скалке.

• Прогревайте духовку до нужной температуры до того, как поставите в нее тесто.

• "Слепая выпечка" – это предварительное выпекание в форме для выпечки песочного теста, застеленного сверху пекарской бумагой с грузом – бобами, рисом или чем-то подобным. Также можно поместить в форму с тестом форму чуть меньшего диаметра. "Слепая выпечка" помогает обеспечить равномерное выпекание и хрустящую корочку теста, которое затем наполнится начинкой. Перед наполнением начинкой и следующим запеканием дайте тесту хорошо остыть.

• Готовьте тесто с запасом и не бойтесь остатков: их всегда можно использовать для быстрого выпекания тарталеток.

• Верхний слой теста будет выглядеть аппетитнее, если смазать его при помощи кулинарной кисти смесью яйца и небольшого количества воды.

Как работать с песочным тестом


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Интересное:

Австрийская кухня - Линцер-торт Австрийская кухня - Линцер-торт
Черничный пирог - рецепт с песочным тестом Черничный пирог - рецепт с песочным тестом
«Ленивое» слоеное тесто «Ленивое» слоеное тесто
Несладкая выпечка - Ассорти тарталеток Несладкая выпечка - Ассорти тарталеток
Шукеты (из заварного теста) Шукеты (из заварного теста)


Еще кулинарные рецепты из рубрики Интересное:
Кленовый сироп
Лимонад (напиток из плодов лимона)
Сорта абрикоса
Области применения абрикоса
Кулинарные жиры
Боккончини (боккончино)
3 секрета заморозки ягод
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ