Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» Интересное » Сыры из козьего молока

Сыры из козьего молока

Рецепт размещен в категории: Интересное    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
Сыры из козьего молока

Козий сыр можно использовать в запекаемых блюдах либо подать его в конце трапезы как самостоятельное кушанье.

Очень вкусный!
Козий сыр отличает неповторимый суховатый ореховый привкус. Вкус разных сортов варьируется от мягкого и кремового до выраженного островатого.

Хотя большинство разнообразных видов козьего сыра поступает из Франции, во многих других странах, где разводят коз, готовят такой сыр по местным оригинальным рецептам.

Сыры из козьего молока

Ассортимент сыров из козьего молока
1 Халуми - плотный, воскоподобный кипрский сыр, слегка солоноватый.
2 Чеддер из козьего сыра плотный по консистенции и мягкий по вкусу.
3 Сент-Мор-де-Турен - мягкий французский сыр в виде цилиндра, покрытого плесенью или золой и насквозь проткнутого соломинкой.
4 Пулиньи-Сен-Пьер усыпан золой и островат на вкус.
5 Бушерон - кремообразный, плотный и мягкий по вкусу, подходит для запекания и грилирования.
6 Козий сыр, маринованный в растительном масле и травах.
7 Сансер имеет толстую натуральную корочку, его кремовую структуру отличает острый вкус.
8 Бугон покрыт корочкой с налетом, обладает ореховым привкусом.
9 Кротен-де-Шавиньоль с хрустящей корочкой порадует ореховым пикантным вкусом.
10 Балансе из Луары также присыпан древесной золой, имеет выраженный ореховый привкус.
11 Мягкий молодой козий сыр деликатный на вкус и хорошо намазывается.
12 Сыр British Rosary цилиндрической формы, мягкий, молодой, обвалян в тархуне.
13 Мягкий уэльский козий сыр однородный и деликатный на вкус.
14 Под корочкой «Золотого креста» из английского графства Суррей скрывается слой золы; обладает нежным вкусом и однородной консистенцией.

Козий сыр в кулинарии
• При нагревании козий сыр скорее размягчается, чем расплавляется, поэтому он идеально подходит для тепловой обработки. Его поджаривают на тосте и подают как горячий бутерброд вместе с салатом. Ломтики козьего сыра можно разложить на различных блюдах и выпечке перед запеканием, например, как в наших слойках с овощами и козьим сыром.
• Великолепно подходит для смешивания с другими ингредиентами (за исключением халуми и козьего чеддера), большинство таких сыров прекрасно разминаются, растираются или крошатся.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Интересное:

Салат из апельсинов и козьего сыра Салат из апельсинов и козьего сыра
Мильфей из свеклы, авокадо и козьего сыра Мильфей из свеклы, авокадо и козьего сыра
Овощной тиан с сыром Банон Овощной тиан с сыром Банон
Кабачки, фаршированные козьим сыром Кабачки, фаршированные козьим сыром
Итальянская кухня - Полента с черри конфи и козьим сыром Итальянская кухня - Полента с черри конфи и козьим сыром


Еще кулинарные рецепты из рубрики Интересное:
Кэроб ("Заменитель" какао)
Молоко: Виды молока, Универсальность, Хранение и настаивание.
Твердые сыры Великобритании
15 самых полезных продуктов
Клубника (земляника мускусная или земляника мускатная)
Трюфели грибы
Худеем к лету
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ