Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Кухни мира » Австрийская кухня - Линцер-торт

Австрийская кухня - Линцер-торт

Рецепт размещен в категории: Кухни мира    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
Австрийская кухня - Линцер-торт
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 ½ стакана муки
• 100 г лесных орехов, перемолотых в муку
• ¼ стакана сахара
• 125 г сливочного масла, порезанного кубиками
• 1 яйцо, разделить на белок и желток
• 500 г малинового джема

Способ приготовления:
1 Смешать муку, молотые орехи, сахар и масло в блендере или комбайне до текстуры крошек. Добавить желток и около 2 столовых ложек воды, перемешать. Должно получиться плотное тесто. Выложить его на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2 Разогреть духовку до 180°С. Смазать сливочным маслом форму для выпекания диаметром около 25 см. Разделить тесто на две неравных части: две трети и одну треть. Большую часть теста раскатать между двух листов пекарской бумаги до размера, достаточного чтобы закрыть дно и бортики формы. Снять верхний лист бумаги и переложить тесто в форму, плотно прижав. Оставшееся количество теста раскатать между двух листов бумаги в узкий прямоугольник примерно 25-30 см длиной. Снять верхний лист и нарезать тесто полосками шириной около 1 см.

3 Вылить джем в миску и размешать ложкой до однородности. Переложить его в форму с тестом. Слегка взбить белок и смазать им края теста. Выложить сверху полоски теста в виде решетки и хорошо прижать их к краям пирога, обрезав излишки. Решетку также смазать белком.

4 Выпекать пирог в течение 30 минут, затем уменьшить жар до 160 градусов и печь еще 15 минут, до золотисто-коричневого оттенка теста. Дать пирогу остыть в форме и перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой.

О блюде:
Этот австрийский пирог должен попробовать каждый! Он дарит удовольствие и пробуждает чувства. Я люблю печь его за день-два заранее, чтобы тесто слегка пропиталось начинкой. А если вам удастся достать кленовый сироп, рекомендую покрыть им пирог, вместо сахарной пудры для посыпки. Уверен, вам понравится!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Кухни мира:

Пирог Пирог "Зебра"
Пирог с грушей, ягодами и воздушной меренгой Пирог с грушей, ягодами и воздушной меренгой
Пирог с абрикосами Пирог с абрикосами
Классические круассаны Классические круассаны
Дениш (булочка из слоеного теста) Дениш (булочка из слоеного теста)


Еще кулинарные рецепты из рубрики Кухни мира:
Австрийская кухня - Курица с тыквой и ароматными кнедлями
Австралийская кухня - Салат из кукурузы, запеченной на гриле, с фетой и мятой
Австралийская кухня - Салат из капусты с яблоками-гриль и орехами
Австралийская кухня - Булочки с фетой и фисташками
Бостонская коврижка
Австралийская кухня - Диетическое печенье анзак
Австралийская кухня - Павлова с ягодным соусом
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ