Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» Кухни мира » Швейцарская кухня - Невшательское фондю

Швейцарская кухня - Невшательское фондю

Рецепт размещен в категории: Кухни мира    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Швейцарская кухня - Невшательское фондю
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 450 г сыра Грюйер, Гювенар, Гауда или сыра с плесенью
• 250 г сыра с нейтральным вкусом (Эмменталь или Маасдам)
• 300 мл сухого белого вина
• 1 зубок чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3-4 ст. л. крахмала
• свежемолотый белый перец,
• мускатный орех по вкусу
• белый хлеб, нарезанный кубиками

Способ приготовления:
1 Срежьте с сыра корочки и натрите его.

2 Стенки кастрюли-фондюшницы натрите свежей долькой чеснока. Влейте в вино. Когда вино прогреется, постепенно добавьте смесь сыров, непрерывно помешивая их деревянной ложкой движениями "восьмеркой". Добавьте перец и мускатный орех. Лимонный сок поспособствует более быстрому плавлению сыра. Если смесь покажется вам слишком жидкой, добавьте немного крахмала, если слишком густой – долейте вина.

3 Когда масса в катрюльке станет однородной, переставьте ее в центр стола, где фондю будет подогреваться чайной свечой или горелкой. Теперь пусть каждый гость берет свою специальную длинную вилку, накалывает хлеб и макает в смесь.

О блюде:
Фондю – это просто и празднично, быстро и оригинально. Главное блюдо швейцарцев стало настолько популярным, что добралось и до нас. Это настоящий хит для наступающего холодного сезона. Фондю подают как аперитив, так и как основное блюдо. Существует 3 основные вида фондю: для классического в белом вине нужно растопить пять сортов сыра; для итальянского добавляют шампиньоны; для "муатье-муатье" с белым вином смешивают вишневый ликер. В нефшательском фондю первый сыр будет задавать вкус, а второй (нейтральный) придаст блюду объем и однородную текстуру. Кастрюльку смазывают долькой чеснока, чтобы предотваратить пригорание и придать более острый вкус. Во время приготовления поедания фондю на дне образуется корочка, которая безумно вкусна. Обычно ее снимают со дна вилкой и предлагают имениннику или почетному гостю. Можно разделить ее между всеми едоками поровну.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Кухни мира:

Швейцарский фондю Швейцарский фондю
Швейцарская кухня - Сырное фондю Швейцарская кухня - Сырное фондю
Бельгийская кухня - Шоколадное фондю Бельгийская кухня - Шоколадное фондю
Швейцарская кухня. Кулинарный словарь Швейцарская кухня. Кулинарный словарь
Твердые сыры Великобритании Твердые сыры Великобритании


Еще кулинарные рецепты из рубрики Кухни мира:
Чахохбили из курицы - рецепт кавказской кухни
Греческий суп с чечевицей - полезно и вкусно
Французская кухня - Флан с овощами гриль
Американская кухня - Пиццы-привидения
Французская кухня - Омлет с трюфелем
Турецкая кухня - Шафрановый пилав
Французская кухня - Лангуст по-американски (мастер-класс)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ