Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» Кухни мира » Немецкая кухня - Немецкий рождественский штоллен

Немецкая кухня - Немецкий рождественский штоллен

Рецепт размещен в категории: Кухни мира    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Немецкая кухня - Немецкий рождественский штоллен
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• ¾ стакана сахарной пудры
• ¾ стакана миндальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• ½ чайной ложки соли
• 100 г масла сливочного несоленого, охлажденного + экстра расплавленного
• 125 г сливочного сыра
• ½ стакана молока
• 1 яйцо + 1 яичный желток экстра
• 2 столовые ложки бренди
• ½ чайной ложки экстракта ванили
• ½ чайной ложки экстракта миндаля
• ½ стакана изюма
• 1/3 стакана смеси цукатов из цитрусовых

Для верхушки:
• 1 стакан просеянной сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки зеленых и красных вишен в сиропе, накрошенных
• 1 столовая ложка серебристых съедобных шариков

Способ приготовления:
1 Пшеничную и миндальную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, кардамон и соль тщательно перемешайте в кухонном комбайне.

2 Добавьте масло и сыр, хорошо перемешайте. Добавьте молоко, яйцо, желток, бренди, ванильный и миндальный экстракты. Все ингредиенты смешайте в комбайне до получения теста. Выложите его на присыпанную мукой поверхность, посыпьте сверху изюмом и цукатами. Месите, пока оно не станет гладким. Накройте его полиэтиленовой пленкой. Охлаждайте в течение 15 минут.

3 Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пекарской бумагой.

4 На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 24 х 36 см. Длинной стороной, которая смотрит на вас, загните тесто к середине на 1/3 периметра раскатанного листа. Загните еще раз, сформировав таким образом длинный прямоугольник. Положите тесто на противень вниз той стороной, на которой находится загнутый конец. Сверху тесто смажьте маслом.

5 Запекайте в течение 45-50 минут до золотистого цвета, пока штоллен слегка не поднимется. Готовность проверьте шпажкой: проткните ею кекс, если она останется сухой, то штоллен готов. Охладите на решетке.

6 Смешайте воду с сахарной пудрой до образования мягкой глазури. Окропите ею охлажденный штоллен, затем посыпьте вишнями и серебристыми шариками.

О блюде:
Вместо изюма и цукатов в штоллен можно также добавлять орешки или мак.

Готовый штоллен заверните в фольгу, положите в плотно закрывающуюся коробку и храните 2-3 недели в прохладном месте.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Кухни мира:

Тарт с нектарином и вишнями Тарт с нектарином и вишнями
Итальянская кухня - Итальянский панеттоне Итальянская кухня - Итальянский панеттоне
Австралийская кухня - Австралийский рождественский кекс Австралийская кухня - Австралийский рождественский кекс
Готовимся к Новому году: испеки Дрезденский штоллен Готовимся к Новому году: испеки Дрезденский штоллен
Самый вкусный штоллен Самый вкусный штоллен


Еще кулинарные рецепты из рубрики Кухни мира:
Швейцарская кухня - Невшательское фондю
Чахохбили из курицы - рецепт кавказской кухни
Греческий суп с чечевицей - полезно и вкусно
Французская кухня - Флан с овощами гриль
Американская кухня - Пиццы-привидения
Французская кухня - Омлет с трюфелем
Турецкая кухня - Шафрановый пилав
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ