Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Кухни мира » Французская кухня - Домашний майонез

Французская кухня - Домашний майонез

Рецепт размещен в категории: Кухни мира    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Французская кухня - Домашний майонез
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 4 желтка
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан оливкового масла
• 1 ст.л. теплой воды
• 1/2 стакана лимонного сока

Способ приготовления, как приготовить:
1 Желтки поместите в большую миску и взбейте венчиком. Добавьте горчицу, взбейте до полной однородности.

2 Очень постепенно, понемногу, тонкой струйкой, чередуя с каплями, постоянно мешая, введите половину смеси масел. Масса должна начать загустевать.

3 Тонкой струйкой добавьте воду, продолжая взбивать венчиком. Затем, снова по капле, добавьте оставшееся масло, должна получиться густая однородная масса.

4 Вмешайте лимонный сок и добавьте соль, перец. Храните майонез в герметично закрытом контейнере в холодильнике.

О блюде:
Из указанных ингредиентов у вас получится 2,5 стакана домашнего майонеза. Попробуйте на его основе приготовить такие соусы:

• с перцем и чесноком: добавьте полстакана измельченых перцев на гриле (оливковое мало слить) и 1 зубок чеснока. Взбейте блендером до однородности. К мидиям, рыбе гриль, креветкам барбекю, курице, картофелю в мундирах.

• с базиликом и зеленым луком: добавьте по 1 ст.л. мелко нарубленного зеленого шнитт-лука и листьев зеленого базилика и 1 ч. л. лимонной цедры. Взбейте блендером. К бургерам с курицей, картошке фри, кальмарам барбекю.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Кухни мира:

Соус-дип из белой фасоли с гренками и орегано Соус-дип из белой фасоли с гренками и орегано
Салат с тунцом на гриле Салат с тунцом на гриле
Простые соусы к рыбе Простые соусы к рыбе
Американская кухня - Стейк с прошутто и грибным соусом Американская кухня - Стейк с прошутто и грибным соусом
Холодный крем-суп из цукини Холодный крем-суп из цукини


Еще кулинарные рецепты из рубрики Кухни мира:
Французская кухня - Галета с ягодами (рецепт с фото)
Французская кухня - Цыпленок по-провански
Английская кухня - Гороховый пудинг
Французская кухня - Пирог с виноградом и оливковым маслом
Французская кухня - Прованская овощная запеканка (Рататуй)
Итальянская кухня - Капоната
Французская кухня - Тарт с яблоками и миндалем
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ