Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» » Как приготовить солянку - рецепт универсального блюда

Как приготовить солянку - рецепт универсального блюда

Рецепт размещен в категории: Первые блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:{rate}/5)
Как приготовить солянку - рецепт универсального блюда
Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для бульона:
• 700 г мяса на кости (говядина или свинина),
• 1 луковица,
• 2 лавровых листа,
• 2 горошины душистого перца,
• соль по вкусу,
• 3 л воды;

Для солянки:
• 600 г различных копченостей (свиные ребрышки, ветчина, колбаса и т.д.),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 3 картофелины,
• 1 корень (сельдерей, петрушка, пастернак),
• 4 шт. соленых огурцов,
• 100 г оливок,
• 50 г каперсов,
• пучок зелени,
• пол лимона,
• 100 г сметаны,
• 1 ст. ложка томата,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Мясо помойте, залейте водой и доведите до кипения.

Снимите пену, положите очищенную луковицу и варите 2 часа на медленном огне.

В конце варки немного посолите, добавьте специи и варите еще 10 минут.

Достаньте мясо из бульона, отделите от костей и нарежьте соломкой.

Бульон процедите.

Копчености нарежьте соломкой и слегка обжарьте на сухой горячей сковороде.

Все мясные ингредиенты поместите в бульон и варите 10 минут.

Картофель и морковь порежьте кубиками, отправьте в солянку и варите 15 минут.

Соленые огурцы нарежьте соломкой, выложите на сковороду, припустите в небольшом количестве горячего бульона 5 минут и добавьте в солянку.

Лук порежьте четверть кольцами.

В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, выложите лук, добавьте перец, соль и обжарьте до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.

Положите зажарку и готовьте солянку 10-15 минут.

К концу варки добавьте каперсы, оливки, измельченную зелень, специи и варите 7-10 минут.

Каперсы желательно не переварить, чтобы они не добавили горечи блюду.

Обязательно пробуйте солянку на соль и при необходимости посолите. Имейте в виду, что на следующий день, когда солянка настоится, за счет копченостей она станет солонее, чем сразу после приготовления.

Выключите огонь и дайте солянке настояться 10-15 минут.

При подаче положите в каждую тарелку дольку лимона и заправьте солянку сметаной.

Приятного аппетита!

О блюде:
Если вы еще не знаете, как приготовить солянку, надеемся, наша статья поможет вам легко справиться с этой задачей.

Как известно, солянка представляет собой уникальное блюдо, которое включает в себя и первое, и второе.

Солянка - сытный ароматный суп, состоящий из разнообразных копченостей, причем он редко получается с одинаковым вкусом, потому что состав продуктов невозможно повторить.

На первый взгляд, кажется, что приготовить солянку - процесс дорогостоящий, потому что требуется много мясных деликатесов, которые стоят недешево.

Однако солянка - это самое оптимальное и экономичное блюдо, если ее приготовить после застолья, где осталось несколько видов мясных копченостей, запасенных к празднику. Буквально по кусочку различных мясопродуктов обогатят и облагородят вкус вашего блюда, и вопрос, как приготовить солянку, будет для вас легко разрешимым. скачать dle 10.2 Форекс опционы


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Первые блюда:

Как варить солянку - рецепт сборного блюда Как варить солянку - рецепт сборного блюда
Солянка мясная Солянка мясная
Как приготовить солянку - простой рецепт универсального блюда Как приготовить солянку - простой рецепт универсального блюда
Солянка сборная мясная - рецепт замечательного ужина Солянка сборная мясная - рецепт замечательного ужина
Мясная солянка (фото-рецепт) Мясная солянка (фото-рецепт)

Еще кулинарные рецепты из рубрики Первые блюда:
Тыквенный суп - два вкусных рецепта
Пряный тыквенный суп на кокосовом молоке
Суп с карри и морепродуктами
Рецепт супа из сельдерея для похудения
Гороховый суп с копченостями - простой рецепт
Грибной крем-суп: самый вкусный и простой рецепт
Суп харчо - горячий обед
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ