Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Первые блюда » 3 самых охлаждающих супа для жаркого дня

3 самых охлаждающих супа для жаркого дня

Рецепт размещен в категории: Первые блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:5/5)
3 самых охлаждающих супа для жаркого дня


Летом далеко не всегда хочется есть - жара притупляет чувство голода. Но диетологи в один голос утверждают, что питаться необходимо 5-6 раз в день в любое время года, а нерегулярные приемы пищи приводят к набору веса.

Чтобы не пропустить обед, насытиться, но в то же время и чувствовать легкость во всем теле, получить заряд бодрости и витаминов, а заодно и охладиться предлагаем тебе попробовать 3 самых освежающих летних супа.

Готовим вместе
Окрошка
Самый традиционный из летних супов. Он вызывает теплые воспоминания о бабушке, его хочется готовить исключительно из свежих и натуральных продуктов. Съедая окрошку, чувствуешь как организм наливается здоровьем.

3 самых охлаждающих супа для жаркого дня

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Говядина - 400 граммов
• Сыворотка - 2 литра
• Картофель - 3 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Огурцы свежие - 4 шт.
• Редиска - 200 граммов
• Укроп большой пучок
• Зеленый лук большой пучок
• Сметана - 150 мл.
• Горчица - 2 ч.л.
Соль
• Перец

Способ приготовления, как приготовить:
Мясо отварить и остудить. Картофель отварить в мундире, яйца отварить вкрутую и остудить под струей холодной воды. Очистить картофель и порезать маленькими кубиками. Яйца очистить и разрезать пополам, белок мелко порезать, желтки отложить. Мясо порезать маленькими кубиками. Огурцы и редис тоже мелко порезать. Укроп нашинковать. Желтки сложить в мисочку, добавить горчицу и молотый черный перец, растереть в однородную массу и смешать со сметаной. Зеленый лук порезать мелко и в ступке растереть пестиком с 2 ч.л. соли, чтоб лук пустил сок. В большой кастрюле смешать сыворотку, сметанную и луковую заправку. Добавить все порезанные продукты и перемешать. Попробовать и если надо приправить. Убрать на пару часов в холодильник.

Свекольник
Иногда это блюдо называют холодным или литовским борщом. Такой суп идеально готовить из молодой свеклы, хотя и старая тоже подойдет. Он охлаждает, освежает и идеально питает. К тому же, можно взять обезжиренный кефир – это сделает блюдо еще более легким.

3 самых охлаждающих супа для жаркого дня

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Кефир - 1 литр
• Свекла - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Укроп - 1 пучок
• Зеленый лук - 1 пучок
Соль

Способ приготовления, как приготовить:
Свеклу отварить или запечь до готовности, остудить и очистить. Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой, остудить и очистить. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Кефир развести холодной кипяченой водой 1 к 1. Если кефир обезжиренный, его лучше не разводить, а просто взять больше, или развести, но добавить сметаны. Натереть свеклу, картофель и огурцы на крупной терке. Зелень мелко порубить. Все смешать и посолить по вкусу. Желаемую консистенцию можно регулировать добавлением сметаны, холодной кипяченой или минеральной воды. Перед подачей борщ охладить и положить в тарелку половинку вареного яйца.

Гаспачо
Этот испанский томатний суп просто идеально утоляет голод и жажду. На сегодняшний день существует множество рецептов этого блюда – помимо томатов заядлые кулинары добавляют в него арбуз, черешню и другие летние продукты. Мы же рассмотрим более классический вариант.

3 самых охлаждающих супа для жаркого дня

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Помидоры - 450 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Перец консервированный - 1 штука
• Огурцы - 1 штука
• Томатный сок - 3 стакана
• Кинза - ½ стакана
• Винный уксус - 0,3 стакана
Оливковое масло - ¼ стакана
Соус “Табаско” по вкусу

Способ приготовления, как приготовить:
Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте. Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите, поперчите и поставьте в холодильник остывать.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Первые блюда:

Рецепты летних супов - 3 варианта холодных блюд Рецепты летних супов - 3 варианта холодных блюд
Рецепты летних супов - 3 варианта холодных блюд Рецепты летних супов - 3 варианта холодных блюд
Окрошка на кефире: традиционный рецепт Окрошка на кефире: традиционный рецепт
Окрошка на воде Окрошка на воде
Как приготовить свекольник Как приготовить свекольник


Еще кулинарные рецепты из рубрики Первые блюда:
Как варить куриный бульон - советы хозяйке
Аппетитная тыква - суп-пюре с орехами и беконом
Суп с индейкой и пшеном
Рецепты летних супов - 3 варианта холодных блюд
Грибная уха - рецепт с красной рыбой
ТОП-5 рецептов холодных супов - наслаждайся в жару
Холодный борщ - рецепт летнего блюда на кефире
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ