Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Первые блюда » Борщ с фасолью и грибами

Борщ с фасолью и грибами

Рецепт размещен в категории: Первые блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Борщ с фасолью и грибамиНам понадобятся такие ингредиенты:
• Фасоль - 100 г
• Свекла - 320 г
• Картофель - 300 г
• Капуста - 300 г
• Сушеные грибы - 50 - 60 г
• Морковь, петрушка, сельдерей, пастернак - по 1 корню
• Репчатый лук - 1 шт.
• Свежие помидоры - 300 г
• Растительное масло, сок лимона, соль, сахар - по вкусу
• Зелень укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука - по 1 пучку

Способ приготовления:
Фасоль залейте водой и варите до тех пор, пока она не станет мягкой и не опустится на дно кастрюли. Добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 5-7 мин, затем положите в кастрюлю нашинкованную тонкой соломкой капусту. В отдельной посуде сварите грибы до полной готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, нарежьте тонкими пластинками, обжарьте в масле и присоедините к капусте. Грибной отвар процедите. Свеклу нарежьте тонкими брусочками, сбрызните соком лимона, обжарьте на растительном масле, в конце добавьте свежие помидоры. Затем все потушите под крышкой. После этого добавьте к капусте с грибами. Морковь, петрушку, пастернак, сельдерей нашинкуйте тонкой соломкой и опустите в борщ не обжаривая. Луковицу нарежьте полукольцами, слегка обжарьте в растительном масле и присоедините к борщу. Влейте грибной отвар. Приправьте по вкусу солью, сахаром, соком лимона. Перед окончанием варки добавьте зелень укропа, сельдерея, петрушки и тотчас снимите с огня, чтобы сохранить аромат и цвет зелени. Дайте борщу настояться 15-20 мин и подавайте к столу, посыпав его мелко нарезанной зеленью укропа и зеленого лука.

Как готовитъ полезный суп:
Во время приготовления супов, борщей и бульонов большая часть витаминов из овощей улетучивается. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, надо сначала сварить мясо, а перед добавлением овощей бульон посолить и прокипятить еще 5 мин. Из него выйдет весь кислород, который способствует потере витаминов. Только после этого следует класть овощи.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Первые блюда:

Борщ фасолевый Борщ фасолевый
Постный борщ (Вариации постного борща) Постный борщ (Вариации постного борща)
Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ
Зеленый борщ Зеленый борщ
Рецепты постных супов Рецепты постных супов


Еще кулинарные рецепты из рубрики Первые блюда:
Морковный суп по-гречески
Сырный суп с грибами
Суп куриный с клюквой
Фасолевый суп-пюре
Овощной суп-пюре с манкой
Суп с цветными сухариками
Суп-пюре «Карри»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ