Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» Постные блюда » Рецепты для постного пикника

Рецепты для постного пикника

Рецепт размещен в категории: Постные блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:4/5)
Рецепты для постного пикника

Вскоре придет настоящая весна, без снега и морозов, а с цветущими деревьями, аромат которых завораживает и несет в себе некую романтику. Первые лучики солнца не могут не радовать, после заснеженных и пасмурных дней. Захочется выехать с друзьями или в кругу семьи на природу, кто на дачу, а кто в лес. Объединять всех будет только цель- все они едут отдохнуть от городской суеты, роботы...

Поскольку Пасха в 2013 году будет 5 мая, то до этого времени, я думаю, на природу-то захочется.

Запах шашлычка, свежий воздух, природа, дорогие люди, что может быть лучше?

А вот запах шашлыка будет мясной, рыбный, или же овощной, решать Вам. Если Вы поститесь, то это не значит, что надо сидеть дома, есть множество рецептов для постного пикника. Например, тот же рыбный шашлык, для него можно использовать, такую рыбку, как лосось, семга, осетрина...А если же вы выбрались на природу в дни которые нельзя рыбку, то представляем вашему вниманию овощи на гриле, например, цукини. Также неплохие будут шампиньоны на мангале, также мы расскажем как к постному пикнику приготовить постный майонез, соусы: чили, голландский соус (к рыбе).

В Пост можно провести неплохо время на пикнике, кушая овощи, или рыбку, вместо мяса, и поверьте, получится ничем не хуже, но не забывайте о правилах поведения. Постный пикник-вкусный пикник!


Именно поэтому мы приготовили для Вас вкусные постные рецепты для пикника, выбирайте на свой вкус.
Приятного времяпровождения на природе!


Шашлык из лосося
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг филе лосося,
• полстакана соевого соуса,
• четверть стакана меда,
• 1 ст. л. уксуса,
• 2 дольки чеснока,
• 1 лимон,
• щепотка розмарина,
• соль.

Способ приготовления:
Филе нарежьте крупными кусками. Смешайте соевый соус, мед, уксус, соль, розмарин, измельченный чеснок и в этом соусе маринуйте рыбу 2 часа. Лимон помойте и нарежьте крупными полукольцами. Рыбу нанизывайте на шампуры поочередно с кусочками лимона.

Цукини на гриле
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг цукини,
• полстакана растительного масла,
• 5 долек чеснока,
• щепотка базилика,
• черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
Масло, измельченный чеснок, базилик смешайте, посолите и поперчите. Цукини нарежьте кольцами и положите мариноваться в чесночный соус на час, иногда переворачивая. Жарьте цукини на гриле до мягкости и золотистых полосок 5-10 минут. Переложите на тарелку, посыпьте крупной солью и подавайте.

бутерброды с креветками
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 100 г очищенных вареных креветок,
• 4 ломтика хлеба,
• 4 листа зеленого салата,
• 1 авокадо,
• 1 лимон,
• соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:
Авокадо разделите наполовину, очистите, удалите косточку. Часть мякоти разомните вилкой, посолите, поперчите и сбрызните соком четвертинки лимона. Перемешайте и намажьте хлеб. Сверху уложите лист салата, на него - креветки. Украсьте оставшимся авокадо и лимоном, нарезанными ломтиками.

Рулетики из лаваша и семги
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 0,5 кг семги (можно любой слабосоленой рыбы),
• 1 лаваш,
• полстакана постного майонеза,
• 2 ч. л. соевого соуса,
• 1 лимон,
• 1 пучок укропа.

Способ приготовления:
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Майонез, соевый соус и нарубленный укроп смешайте. Смажьте этим соусом лаваш, сверху выложите ломтики рыбы, сверните рулетом, а затем нарежьте на порционные кусочки.

Шампиньоны на мангале
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг шампиньонов.

Для маринада:
• половина лимона,
• 4 дольки чеснока,
• растительное масло,
• зелень петрушки,
• по щепотке семян горчицы и майорана,
• по 1 ч. л. приправы для гриля и соли,
• душистый горошек, лавровый лист.

Способ приготовления:
Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты. Замаринуйте в нем грибы и поставьте в холодильник. На пикнике выложите грибы из маринада и запеките на мангале до готовности.

Овощи на решетке
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 20 шляпок крупных шампиньонов,
• по две картофелины, морковки, луковицы и цуккини.

Для маринада:
• 200 г масла,
• 1 головка чеснока,
• щепотка розмарина,
• черный молотый перец,
• соль,
• большой пучок петрушки.

Способ приготовления:
Приготовьте маринад: взбейте в блендере все ингредиенты. Нарежьте на крупные кружочки морковь, лук и цуккини. Картофель тоже нарежьте и, чтобы не потемнел, отварите пару минут и охладите. Все овощи и грибы сложите в миску, залейте маринадом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов. Овощи выложите на решетку, посолите, поперчите и полейте остатками маринада. Если есть желание, можете нанизать овощи на шампуры и получить овощной шашлык.

Постный майонез
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 4 ст. л. оливкового масла,
• полстакана муки,
• 1,5 ст. л. лимонного сока,
• 2,5 ст. л. горчицы,
• 1 ст. л. сахара,
• 1,5 ст. воды,
• 1,5 ч. л. соли.

Способ приготовления:
Разведите муку водой, чтобы не осталось комочков, а затем на медленном огне доведите до кипения. Смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль, сахар и тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте эту смесь в заваренную муку и взбивайте минут пять. Постный майонез готов!

Соус из хрена с яблоками и лимоном
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 200 г корня хрена,
• 2 яблока,
• 100 г сухих хлебцев,
• 1 стакан воды,
• 2 ч. л. сахара,
• соль,
• сок и цедра лимона.

Способ приготовления:
Очищенный хрен и яблоки измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Опустите смесь в кипящую воду, добавьте покрошенные хлебцы, сахар и соль. Закройте крышкой и варите на маленьком огне 5 минут. Снимите с огня. В остывшую массу добавьте лимонный сок, цедру и размешайте.

Голландский соус (к рыбе)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 3 ст. рыбного бульона,
• полстакана муки,
• 3 ст. л. растительного масла,
• по половинке лимона и мускатного ореха,
• соль.

Способ приготовления:
Смешайте масло с двумя стаканами бульона и доведите до кипения. В муку добавьте оставшийся бульон (холодный), разотрите до исчезновения комочков и влейте в кипящий бульон, помешивая, чтобы не образовались комки. Когда соус загустеет, добавьте измельченный в блендере лимон, соль, мускатный орех и снова доведите до кипения. Подайте к рыбе.

Соус «Чили»
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 500 г помидоров,
• 400 г лука,
• 6 сладких болгарских перца,
• 2 маленьких острых перчика,
• 1 ст. л. винного уксуса,
• по полстакана растительного масла и сахара,
• 6 горошин чёрного перца,
• кусочек имбиря,
• 2 гвоздики,
• 1 ч. л. корицы,
• 1 ч. л. красного молотого перца,
• 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:
Овощи измельчите, добавьте имбирь, чёрный перец, гвоздику, протушите на масле полчаса. Добавьте остальные компоненты и проварите до загустения, постоянно помешивая. Готовый соус протрите через сито.

О блюде:

Для овощей на гриле используйте специальные смеси из приправ и специй. Их можно добавлять в маринады или посыпать ими сырые овощи до приготовления.

Вкус рыбы и морепродуктов будет особенно насыщенным, если вместе с ними на шашлык нанизать сочные овощи.

Подавайте паштет из фасоли на поджаренных на костре хлебцах, натертых чесноком. Получается едва ли не вкуснее мяса!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Постные блюда:

Шашлык из лосося с перцем и цукини Шашлык из лосося с перцем и цукини
Постные блюда из рыбы Постные блюда из рыбы
Постные блюда из овощей и грибов Постные блюда из овощей и грибов
Шашлык из сома с перцем гриль и креветками Шашлык из сома с перцем гриль и креветками
Фахитас с креветками Фахитас с креветками


Еще кулинарные рецепты из рубрики Постные блюда:
Польский борщ
Постные блюда: цуккини, фаршированные овощами и рисом
Постные десерты
Постные блюда из рыбы
Постные блюда: кабачки в ореховом соусе
Блюда из фасоли – готовим в пост
Постные блюда из бобовых
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ