Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Постные блюда » Вэрзэре - постная вкусная выпечка

Вэрзэре - постная вкусная выпечка

Рецепт размещен в категории: Постные блюда    
(Отзывов: 2 Рейтинг:3/5)
Вэрзэре - постная вкусная выпечка
Нам понадобятся такие ингредиенты:

Тесто:
• 120 мл воды
• 120 мл растительного масла
• 300-350 г муки
• 0,5 ч. л. соли

Начинка:
• 450 г капусты (свежей или квашенной)
• 50 г моркови
• 50 г лука
• 1-2 ст. л. растительного масла
• соль,
• перец.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Вэрзэре - это вкусная постная выпечка с капустой. История гласит что это молдавские пирожки, и произошли они от слова вэрзэ (varză) что означает капуста, правда мне попадалась информация, что сами молдаване о таких пирожках и не слышали, так что тут достоверно утверждать не могу. Ну как бы то ни было, это не помешает нам приготовить эту вкусную выпечку, ведь готовится она невероятно просто, причем из минимума продуктов. Всего из муки, растительного масла, моркови и лука можно приготовить пирожки, да не просто пирожки, а очень вкусные пирожки. Более того если у вас не оказалось моркови и лука, можно и без них, ну а мука, растительное масло и капуста, думаю, найдутся в каждом доме. В общем, это просто чудо, а не рецепт! Пирожки получаются очень хрустящими с легкой слоистостью теста, и оно как нельзя лучше сочетается с капустой. Еще варианты начинки посоветую в самом рецепте!
Итак, приступ к приготовлению.

Способ приготовления, как приготовить:

Вэрзэре - постная вкусная выпечка

Воду и растительное масло (масло должно быть рафинированное) налейте в емкость, добавьте соль.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Всыпьте почти всю муку, вымешайте ложкой. Затем вымешайте тесто рукой, добавляя оставшуюся муку, для этого вам может понадобится больше или меньше муки, должно получится не липнущее мягкое тесто, оно будет жирное на ощупь, это нормально. У меня, например, ушло 320 г муки.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Подготовьте начинку.
На сковороде разогрейте масло, выложите мелко порезанный лук и натертую морковь, жарьте до мягкости и легкой золотистости.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Добавьте нашинкованную капусту, тушите до желаемой мягкости. Посолите, поперчите.
Если вы используете квашенную капусту, ее предварительно нужно отжать от рассола и тоже потушить до мягкости.
Начинку полностью остудите.
Если вы не поститесь, то можете использовать множество видов начинок, например, обжаренный фарш с сыром, зеленый лук с вареными яйцами, а также можно использовать тушенные с сахаром яблоки. Главное, чтобы начинка была по возможности не влажная, чтобы тесто хорошо пропеклось и не размокло.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Сформируйте пирожки.
Тесто разделите на 16 шариков. Каждую часть раскатайте очень тонко, чтобы просвечивалась поверхность на которой вы раскатываете. Тесто мягкое, раскатывается очень легко.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Выложите начинку.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Заверните бортики, и низ.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Заверните в рулетик.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Положите заготовки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. 1 ч. л. (без горки) сахара разведите в 2 ч. л. ложках горячей воды, смажьте выпечку. Обычно выпечку смазывают желтком или яйцом, чтобы она была румяная. Если вы поститесь, ни яйцом ни желтком нельзя смазывать, поэтому сахарная вода подойдёт для зарумянивания. Но если не слишком фанатично соблюдаете пост, то можно, и даже лучше смазать желтком.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте 15-25 минут, или до легкой золотистости (выпекать лучше на высоком уровне, чтобы они зарумянились).
Остудите.

Вэрзэре - постная вкусная <a href=выпечка" title="Вэрзэре - постная вкусная выпечка" />

Вот такие наши пирожки получаются в разломе.

Вэрзэре - постная вкусная <a href="http://receptiki.pro/vypechka_i_torty/" target="_blank">выпечка</a>

Постные пирожки Вэрзэре получаются очень вкусными, притом что готовятся элементарно!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Постные блюда:

Несладкая выпечка - Пирожки-палочки с капустой Несладкая выпечка - Пирожки-палочки с капустой
Постные пирожки с капустой Постные пирожки с капустой
Пирожки с капустой - готовь в пост Пирожки с капустой - готовь в пост
Пирожки с капустой – рецепт приготовления на сковороде Пирожки с капустой – рецепт приготовления на сковороде
Пирожки с вишней - приготовь из слоеного теста Пирожки с вишней - приготовь из слоеного теста


Еще кулинарные рецепты из рубрики Постные блюда:
Постное меню - медовый пирог с яблоками
Рецепты для вегетарианцев - 3 летних легких блюда
Страстная неделя - меню на каждый день
Вкусные и простые постные блюда - два рецепта каши
Постная пицца - рецепт с помидорами
7 ужинов - постное меню на неделю (с 23 по 29 марта)
Великий пост - меню на каждый день 2015
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ